Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как встретить Новый год и не заболеть

Новый год – самый долгожданный и любимый праздник не только для детей, но и для взрослых.

Однако эти светлые моменты могут быть омрачены, если мы забудем о риске заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ) и возможности возникновения пищевых отравлений.

Острые кишечные инфекции - большая группа инфекций, объединенная фекально-оральным механизмом заражения. Возбудители этой группы – целый ряд бактерий и вирусов.

Источником заражения при кишечных инфекциях являются больные люди или бактерионосители, а передача осуществляется преимущественно пищевым путем.

В пищевые продукты возбудители кишечных инфекций заносятся, как правило, грязными руками, а также при неправильной транспортировке или хранении.

Зараженные патогенными микроорганизмами продукты питания зачастую не изменяют ни внешний вид, ни цвет, ни запах, ни вкус.

Наибольшую опасность представляют блюда, которые готовятся без термической обработки. В первую очередь это салаты. В этом случае возбудитель попадает в блюдо с недостаточно хорошо промытыми продуктами, кухонным инвентарем, используемым в приготовлении (разделочные доски, ножи и т.д.), а также с плохо вымытыми руками.

Определенную опасность представляют блюда по типу заливных, а также блюда из рубленого мяса прошедшие термическую обработку, но употребляемые в пищу в холодном виде. Имеющиеся в них в незначительных количествах микроорганизмы размножаются из-за нарушения правил хранения (температурный режим, сроки хранения).

Не стоит забывать и о том, что свежие овощи, фрукты и зелень необходимо тщательно промывать перед употреблением, в противном случае они могут быть источником различных паразитарных инвазий.

Кроме того, не готовьте блюда впрок в большом количестве, чтобы с праздничного стола не оставались остатки, но если все-таки они остались,  все что можно подвергните термической обработке и только после этого принимайте в пищу,  а «прошлогодние» салаты – необходимо выбросить в мусорное ведро!

Итак, чтобы не омрачить праздник,  Управление Роспотребнадзора настоятельно рекомендует придерживаться следующих правил:

- все пищевые продукты следует хранить закрытыми в чистой посуде, скоропортящиеся - в пределах допустимых сроков в холодильнике;

- готовые к употреблению продукты необходимо хранить отдельно от сырых продуктов;

- салаты, винегреты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить впрок, лучше употреблять их сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;

- не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

- не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком годности и хранившиеся вне холодильника (особенно кондитерские кремовые изделия, многокомпонентные салаты, заправленные сметаной или майонезом и т.д.);

- овощи, фрукты и зелень перед употреблением необходимо тщательно промывать под проточной водой и ошпаривать их кипятком;

- не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, при приобретении скоропортящихся продуктов питания (молочные, колбасы, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом), обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;

- строго соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки с мылом перед приготовлением и в процессе приготовления пищи, а также перед приемом пищи, после посещения туалета, прогулок на улице;

- если вы чувствуете себя нездоровым, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе – ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей;

- При первых признаках кишечного расстройства, особенно у ребенка, важно  немедленно обратиться к врачу , так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям.

Самолечение недопустимо и небезопасно

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, и запомнить эти праздничные дни только с положительной стороны.

В настоящее время в связи с подъемом заболеваемости гриппом и ОРВИ в Республике Алтай  обращаем внимание руководителей учреждений образования на необходимость установления  строгого контроля за соблюдением  требований к
18.01.2017 Роспотребнадзор
18gripp min - ГТРК Горный АлтайВ республике наблюдается умеренный рост заболеваемости гриппом и ОРВИ. Зарегистрировано превышение эпидемического порога на 23%.
18.01.2017 ГТРК Горный Алтай
Чемальская РБ отчиталась об итогах работы - Министерство здравоохраненияВыступая 17 января перед мини-коллегией, главный врач Чемальской РБ Дмитрий Манеев остановился на информации по достижению в 2016 году основных  демографических, сигнальных и экономических показателей.
18.01.2017 Министерство здравоохранения
По официальной информации Всемирной организации здравоохранения и министерства здравоохранения Бразилии с 18.12.
18.01.2017 Роспотребнадзор
В Горно-Алтайске введен карантин по гриппу и ОРВИ - Администрация городаВ связи с подъемом уровня заболеваемости по гриппу и ОРВИ и превышением эпидпорога, главным государственным санитарным врачом региона,
18.01.2017 Администрация города
За 2-ю неделю с 09.01 по 15.01.2017 года темп прироста заболеваемости ОРВИ по совокупному населению по отношению к предыдущей неделе составил – 66,83 %. Фактическая заболеваемость ОРВИ за 2 неделю составила 674 случая,
17.01.2017 Центр гигиены и эпидемиологии
В связи с превышением заболеваемости ОРВИ в регионе вводятся ограничительные мероприятия - Altai-Info.comВ Республике Алтай за прошедшую неделю с 09.01. по 15.01.2017 года зарегистрировано превышение эпидемического порога по заболеваемости ОРВИ и гриппом на 23,2 %. Фактическая заболеваемость за 2-ю неделю составила 674 случая.
17.01.2017 Altai-Info.com
Психолог ювенальной службы провел занятие с несовершеннолетними подозреваемыми и обвиняемыми, содержащимися в СИЗО - 1 - УФСИНВ рамках сотрудничества с АУ РА «Комплексный центр социального обслуживания населения» психологом ювенальной службы центра проведено психопрофилактическое занятие с несовершеннолетними подозреваемыми и обвиняемыми,
19.01.2017 УФСИН
К участию в Стартап Туре приглашаются разработчики проектов, представители компаний, молодые исследователи, студенты Алтайского края, Республик Алтай, Тыва и Хакасия.
19.01.2017 Министерство экономразвития и туризма
Владимр Тюлентин:  «Человек, оказавшийся в беде,  не должен оставаться  с ней один на один» - Государственное Собрание-Эл Курултай17 января,  Председатель Государственного Собрания  - Эл Курултай Республики Алтай Владимир Тюлентин провел прием граждан по личным вопросам согласно опубликованному заранее графику.
18.01.2017 Государственное Собрание-Эл Курултай
IMG 0134 - Министерство лесного хозяйстваВ год экологии вопрос развития глубокой переработки древесины, применение природощадящих технологий, переработка отходов на территории Республики Алтай актуален как никогда.
18.01.2017 Министерство лесного хозяйства
В художественной школе открылась выставка Александра Бушуева - Администрация города18 января в выставочном зале детской художественной школе имени Вячеслава Костина открылась персональная  выставка картин члена союза художников Республики Алтай Александра Бушуева под названием «Снежные напевы».
18.01.2017 Администрация города