Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика Ботулизма

Открыть зимой приготовленные своими руками деликатесы: баночку варенья или маринованных огурчиков, грибов - особое удовольствие.

У каждой хозяйки дома хранятся закупоренные банки овощей, фруктов, ягод, грибов собственного приготовления. Но при несоблюдении правил приготовления консервированных продуктов в банке может таиться смертельная опасность – ботулизм.

Ботулизм - это пищевое  отравление, возникающее  при употреблении  в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum.  Микробы ботулизма  широко распространены  в природе и в окружающей среде  в виде формы - спор.  Споры  длительное время  сохраняются во внешней среде,  устойчивы к замораживанию и высушиванию. Попадая на фрукты и овощи,  пищевые продукты,  корм для скота или в кишечник организма, (например,  рыб),  споры прорастают в вегетативную форму при отсутствии кислорода, и образуют токсин. Разрушается токсин  при температуре 80 градусов  за 30 минут, 100 градусов - за 10 минут.

Заболевание развивается в течении нескольких часов до 5 суток.

Больной человек не опасен для окружающих. Иммунитет после перенесённого заболевания не формируется, возможно повторное заражение.

Начало заболевания, как правило, острое. Пациенты предъявляют жалобы на боль в животе, тошноту, рвоту, нарушение стула, затем развивается метеоризм, запоры, чувство распирания в животе. На фоне этих  нарушений на первый план выходит неврологическая симптоматика, пациенты жалуются на сухость во рту, слабость в мышцах, нарушение зрения (невозможность рассмотреть предметы находящиеся вблизи).

Пациенты с ботулизмом часто жалуются на головные боли, недомогание. Всё это, вместе с повышением температуры тела до 39—40 °C является проявлением общеинтоксикационного синдрома.

Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления. В домашних условиях следует соблюдать следующие правила:

- не покупать  консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;

- овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;

- недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;

- рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;

- засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках; лучший метод хранения грибов – соление и сушка;

- перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);

- перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать - при развитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).

При этом следует помнить, что ботулинистический микроб и токсин часто не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта, поэтому имеющиеся домашние консервы за 6-12 часов до еды необходимо прокипятить в течение 15-20 минут, быстро охладить и реализовать в течение 36 часов. Кипячение, проваривание,  прожаривание пищевых продуктов и любых консервов перед тем, как подавать на стол – основная мера профилактики ботулизма, других кишечных заболеваний и пищевых отравлений.

Будьте осторожны! Ботулизм – это опасно!

В соответствии с приказом Росздравнадзора от 09.02.2017 № 833 «Об утверждении Программы профилактических мероприятий,
17.11.2017 Росздравнадзор
Я есть, я буду! Сегодня во всем мире отмечают День «белого лепестка». Именно так называют малышей, которые родились раньше срока.
17.11.2017 БУЗ РА ПЦ
  15-18 ноября 2017 делегация санитарных врачей Роспотребнадзора по Республике Алтай во главе с Леонидом Щучиновым главным государственным санитарным врачом региона принимает  участие в  работе XI Съезда Всероссийског
17.11.2017 Роспотребнадзор
Довожу до Вашего сведения, что за обозначенный период времени в регионе сохранялась стабильная  санитарно-эпидемиологическая обстановка.
17.11.2017 Роспотребнадзор
Каждый гражданин обязан следить за собственным здоровьем и проходить диспансеризацию один раз в три года, а также профилактический осмотр один  раз в два года.
17.11.2017 БУЗ РА РБ
В соответствии с приказом Росздравнадзора от 09.02.2017 № 833 «Об утверждении Программы профилактических мероприятий,
17.11.2017 Росздравнадзор
Сегодня во всем мире отмечают День недоношенного ребёнка - Министерство здравоохранения17 ноября - особенный день для медицинских работников, врачей педиатров, неонатологов, реаниматологов, акушеров-гинекологов, медицинских сестёр и других специалистов, чья работа - спасение недоношенных малышей.
17.11.2017 Министерство здравоохранения
Каждый гражданин обязан следить за собственным здоровьем и проходить диспансеризацию один раз в три года, а также профилактический осмотр один  раз в два года.
17.11.2017 БУЗ РА РБ
Заболеваемость ОРВИ в регионе ниже уровня эпидпорога
Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Республике Алтай ниже эпидемического порога на 50,2%.
Звезда Алтая
Специалисты Центра здоровья провели акцию в честь Всемирного дня борьбы с инсультом
Всемирный день борьбы с инсультом провели в нашем регионе. На центральной площади Горно-Алтайска состоялась акция «Осторожно, инсульт!», организованная Центром здоровья Республики Алтай.
Звезда Алтая
В селе Боочи открыли спортивный зал - Gorno-Altaisk.InfoГлава Республики Алтай Александр Бердников принял участие в торжественном открытии капитально отремонтированного спортивного зала в общеобразовательной школе села Боочи, где учатся 76 ребятишек.
17.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
d98eb3ea00c265e08d6c29422142f0a6.jpg - МВД Республики АлтайВ дежурную часть полиции с заявлением обратилась горожанка, работающая продавцом в продуктовом магазине республиканской столицы.
18.11.2017 МВД Республики Алтай
2509708049.jpg - МВД Республики АлтайВ дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Турочакский» с заявлением обратился житель села Озеро-Куреево, который сообщил, что неизвестные лица похитили у него сруб бани, находившийся неподалеку от частного домовладения.
18.11.2017 МВД Республики Алтай
Житель Майминского района, решивший приобрести автомобиль по объявлению в сети Интернет, стал жертвой мошенника
Сотрудниками межмуниципального отдела МВД России «Майминский» проводятся оперативно-розыскные мероприятия по установлению лица, мошенническим способом похитившего у местного жителя более 500 тысяч рублей.
Звезда Алтая
Внимание: розыск!
Отделом полиции №7 «Ленинский» УМВД России по городу Новосибирску разыскивается без вести пропавший Данил Евгеньевич Лосев 2000 года рождения,
Звезда Алтая
Погибли при исполнении
В День памяти сотрудников органов внутренних дел России и военнослужащих внутренних войск МВД России, погибших при исполнении  служебных обязанностей, который ежегодно проводится 8 ноября, хочется вспомнить тех,
Звезда Алтая
Попробуй себя в роли спасателя на портале «Спас-экстрим»! - МЧСОтдых современных школьников невозможно представить без «прогулок» по всемирной паутине.
19.11.2017 МЧС
Гарик Сукачев представил свой фильм об Алтае - Altai-Info.comДокументальный фильм Гарика Сукачева «То, что во мне» рассказывает об Алтае, его людях и природе.
17.11.2017 Altai-Info.com
В Горно-Алтайске состоялся концерт молодого пианиста Александра Мальцева - Администрация города16 ноября Горно-Алтайская детская музыкальная школа №2  гостеприимно распахнула свои двери для ценителей фортепианной музыки.
17.11.2017 Администрация города
IMG_9284 - Звезда Алтая
«Малиновый звон» зазвучал в Катунском заповеднике
Сегодня в  визит-центре заповедника состоялась традиционная осенняя встреча участников творческого клуба ветеранов и пенсионеров «Надежда» Усть-Коксинского района.
Звезда Алтая
К памятнику Лазаря Кокышева возложили цветы
Торжественное мероприятие, посвященное Дню алтайского языка, состоялось 20 октября у памятника алтайского поэта, писателя, первого алтайского романиста, классика алтайской литературы Лазаря Кокышева.
Звезда Алтая
Партийцы отметили победителя Всероссийского дня самбо - Единая РоссияВ рамках Всероссийского дня самбо 16 ноября в спортивном зале «Юный спартковец» в Горно-Алтайске прошел республиканский турнир по самбо,
17.11.2017 Единая Россия
17sambo - ГТРК Горный Алтай16 ноября отмечается в нашей стране как Всероссийский день самбо. Этой дате, а также памяти известного общественно - политического деятеля Юрия Антарадонова и 15-летию республиканской школы высшего спортивного мастерства,
17.11.2017 ГТРК Горный Алтай
Поздравление министра образования и науки Республики Алтай А.В. Бондаренко с Всероссийским днем самбо - Министерство образования и наукиПоздравление министра образования и науки Республики Алтай А.В. Бондаренко с Всероссийским днем самбо Уважаемые спортсмены-самбисты, родители, учителя, все те, кто создает условия для развития самбо в нашей республике!
16.11.2017 Министерство образования и науки
Теперь, жители республики могут подать заявление о предоставлении налоговой льготы по налогу на имущество, транспортному и земельному налогам, обратившись в Многофункциональный центр.
17.11.2017 МФЦ
Александр Бердников поручил удвоить финансирование борьбы с волками - Altai-Info.comГлава Республики Алтай Александр Бердников провел очередное заседание Правительства региона.
17.11.2017 Altai-Info.com
А почему бы в Акташе не открыть музей ртути? - Сетевое издание Хан-АлтайПервый в России Музей мышьяка (да, именно так: Музей мышьяка!) открылся в городе Свирск Иркутской области, где совсем недавно было ликвидировано опасное загрязнение на месте военного завода.
17.11.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
  15-16 ноября специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай с рабочей поездкой посетили Кош-Агачский район, где были проведены рейдовые мероприятия по санитарной очистке,
17.11.2017 Роспотребнадзор
Сегодня во всем мире отмечают День недоношенного ребёнка - Министерство здравоохранения17 ноября - особенный день для медицинских работников, врачей педиатров, неонатологов, реаниматологов, акушеров-гинекологов, медицинских сестёр и других специалистов, чья работа - спасение недоношенных малышей.
17.11.2017 Министерство здравоохранения