Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика Ботулизма

Открыть зимой приготовленные своими руками деликатесы: баночку варенья или маринованных огурчиков, грибов - особое удовольствие.

У каждой хозяйки дома хранятся закупоренные банки овощей, фруктов, ягод, грибов собственного приготовления. Но при несоблюдении правил приготовления консервированных продуктов в банке может таиться смертельная опасность – ботулизм.

Ботулизм - это пищевое  отравление, возникающее  при употреблении  в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum.  Микробы ботулизма  широко распространены  в природе и в окружающей среде  в виде формы - спор.  Споры  длительное время  сохраняются во внешней среде,  устойчивы к замораживанию и высушиванию. Попадая на фрукты и овощи,  пищевые продукты,  корм для скота или в кишечник организма, (например,  рыб),  споры прорастают в вегетативную форму при отсутствии кислорода, и образуют токсин. Разрушается токсин  при температуре 80 градусов  за 30 минут, 100 градусов - за 10 минут.

Заболевание развивается в течении нескольких часов до 5 суток.

Больной человек не опасен для окружающих. Иммунитет после перенесённого заболевания не формируется, возможно повторное заражение.

Начало заболевания, как правило, острое. Пациенты предъявляют жалобы на боль в животе, тошноту, рвоту, нарушение стула, затем развивается метеоризм, запоры, чувство распирания в животе. На фоне этих  нарушений на первый план выходит неврологическая симптоматика, пациенты жалуются на сухость во рту, слабость в мышцах, нарушение зрения (невозможность рассмотреть предметы находящиеся вблизи).

Пациенты с ботулизмом часто жалуются на головные боли, недомогание. Всё это, вместе с повышением температуры тела до 39—40 °C является проявлением общеинтоксикационного синдрома.

Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов только промышленного приготовления. В домашних условиях следует соблюдать следующие правила:

- не покупать  консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;

- овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;

- недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;

- рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;

- засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках; лучший метод хранения грибов – соление и сушка;

- перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);

- перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать - при развитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).

При этом следует помнить, что ботулинистический микроб и токсин часто не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта, поэтому имеющиеся домашние консервы за 6-12 часов до еды необходимо прокипятить в течение 15-20 минут, быстро охладить и реализовать в течение 36 часов. Кипячение, проваривание,  прожаривание пищевых продуктов и любых консервов перед тем, как подавать на стол – основная мера профилактики ботулизма, других кишечных заболеваний и пищевых отравлений.

Будьте осторожны! Ботулизм – это опасно!

Ход иммунизации населения региона против гриппа обсудили на совещании в Роспотребнадзоре - Роспотребнадзор21 сентября в конференц-зале Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай состоялось совещание, посвященное иммунизации населения региона против гриппа.
22.09.2017 Роспотребнадзор
JPG Файл - МВД Республики АлтайСегодня в МВД России под председательством Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Российской Федерации Владимира Колокольцева состоялось заседание Государственного антинаркотического комитета.
22.09.2017 МВД Республики Алтай
За обозначенный период времени в регионе сохранялась стабильная  санитарно-эпидемиологическая обстановка.
22.09.2017 Роспотребнадзор
Празднование Всероссийского дня трезвости - БУЗ РА ВФДВ рамках празднования Всероссийского дня трезвости с 11  по 20 сентября в группах колледжа Горно-Алтайского государственного политехнического колледжа им.
22.09.2017 БУЗ РА ВФД
Центр здоровья приглашает на лекцию о заболеваниях пожилого возраста и питании при повышенном холестерине - БУЗ РА ВФД23 сентября в Республиканском Центре здоровья пройдёт очередное занятие школы здоровья, которое будет посвящено двум взаимосвязанным темам: заболеваниям пожилого и старческого возраста и вопросам питания при повышенном холестерине.
22.09.2017 БУЗ РА ВФД
Ход иммунизации населения региона против гриппа обсудили на совещании в Роспотребнадзоре - Роспотребнадзор21 сентября в конференц-зале Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай состоялось совещание, посвященное иммунизации населения региона против гриппа.
22.09.2017 Роспотребнадзор
Празднование Всероссийского дня трезвости - БУЗ РА ВФДВ рамках празднования Всероссийского дня трезвости с 11  по 20 сентября в группах колледжа Горно-Алтайского государственного политехнического колледжа им.
22.09.2017 БУЗ РА ВФД
Центр здоровья приглашает на лекцию о заболеваниях пожилого возраста и питании при повышенном холестерине - БУЗ РА ВФД23 сентября в Республиканском Центре здоровья пройдёт очередное занятие школы здоровья, которое будет посвящено двум взаимосвязанным темам: заболеваниям пожилого и старческого возраста и вопросам питания при повышенном холестерине.
22.09.2017 БУЗ РА ВФД
В Горно-Алтайске стартовала прививочная кампания против гриппа
28 августа в администрации города Горно–Алтайска 44 сотрудника во главе с первым заместителем Главы администрации Горно-Алтайска Юлией Мягковой открыли в городе прививочную компанию против гриппа.
Звезда Алтая
Меры профилактики против гриппа птиц в сезон охоты
Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай напоминает о мерах профилактики гриппа птиц в сезон охоты.
Звезда Алтая
«Ростелеком» дарит подарки в честь Дня компании - Gorno-Altaisk.InfoВ преддверии праздника, который отмечается 25 сентября, оператор связи организовал серию конкурсов на портале Sibnet.ru .
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Молодого человека, убившего своего жесткого отца, отправили в колонию - Gorno-Altaisk.InfoУсть-Канский районный суд вынес приговор 22-летнему местному жителю, который обвинялся в убийстве.
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
В связи с прокладкой водопровода 23 и 24 сентября будет перекрыт участок дороги по ул. Чорос-Гуркина - Администрация городаАдминистрация города Горно-Алтайска информирует, что в связи с организацией и проведением ремонтных работ по прокладке инженерных сетей водопровода в районе ТЦ «Разноторг» с 21:00 часов 23 сентября  до 7:00 часов 24 сент
22.09.2017 Администрация города
Мошенница под предлогом «снятия порчи» похитила у горожанки ювелирные украшения
В Горно-Алтайске неизвестная женщина путем обмана проникла в дом пожилой горожанки и похитила ювелирные украшения.
Звезда Алтая
Обнаружено тело туриста из Литвы
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай проводится доследственная проверка по факту безвестного исчезновения 27-летнего гражданина Литвы.
Звезда Алтая
В Горно-Алтайске открыт Центр спортивной акробатики - Gorno-Altaisk.InfoВ Горно-Алтайске состоялось открытие Центра спортивной акробатики, который расположен в районе Старого музея, напротив городской школы №12.
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
В событийном туризме Горный Алтай - ниже среднего - Сетевое издание Хан-АлтайВо вторник, 19 сентября, на Международном туристическом форуме «Отдых» обнародованы итоги Первого национального рейтинга развития событийного туризма России по итогам 2016 года.
22.09.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
22muzei - ГТРК Горный Алтай Первое занятие недавно созданной в нашем регионе Алтайской музейной академии состоялось в Горно-Алтайске.
23.09.2017 ГТРК Горный Алтай
В Горно-Алтайске определены лучшие домовладения
В преддверии Дня города, Управление жилищно-коммунального и дорожного хозяйства администрации Горно-Алтайска проводило конкурс на лучшее домовладение.
Звезда Алтая
В Онгудае грабитель с арбалетом совершил нападение на автозаправочную станцию - Gorno-Altaisk.InfoНочью 22 сентября в селе Онгудай неизвестный мужчина в маске через окно проник в помещение автозаправочной станции.
23.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Десятки олимпийских чемпионов, сотни выдающихся спортсменов, сенаторы, депутаты Государственной Думы сегодня слетаются и съезжаются в Республику Алтай.
19.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
20gl majma - ГТРК Горный Алтай В Майминском районе состоялось открытие первой в стране солнечной электростанции на модулях нового поколения.
20.09.2017 ГТРК Горный Алтай
Всероссийский день бега «Кросс Нации» прошел в Майме
16 сентября 2017 года в с. Майма на стадионе «Дружба» состоялся Всероссийский день бега «Кросс Нации».
Звезда Алтая
Параспортсмены Республики Алтай соревнуются в Крыму
Спортсмены Республики Алтай принимают участие во Всероссийском физкультурно-спортивном фестивале «Пара-Крым 2017», который проходит в Евпатории с 5 по 10 сентября на базе спортивного центра  спорта «Эволюция».
Звезда Алтая
Кросс Нации-2017
16 сентября в Майме на стадионе «Дружба» пройдут массовые старты «Кросс Нации-2017».
Звезда Алтая
В Горно-Алтайске открыт Центр спортивной акробатики - Gorno-Altaisk.InfoВ Горно-Алтайске состоялось открытие Центра спортивной акробатики, который расположен в районе Старого музея, напротив городской школы №12.
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
В Онгудае грабитель с арбалетом совершил нападение на автозаправочную станцию - Gorno-Altaisk.InfoНочью 22 сентября в селе Онгудай неизвестный мужчина в маске через окно проник в помещение автозаправочной станции.
23.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
В событийном туризме Горный Алтай - ниже среднего - Сетевое издание Хан-АлтайВо вторник, 19 сентября, на Международном туристическом форуме «Отдых» обнародованы итоги Первого национального рейтинга развития событийного туризма России по итогам 2016 года.
22.09.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
Турция сумела отсечь туристов даже у Алтая - Сетевое издание Хан-АлтайРегиональные туроператоры, которые занимаются продажей туров на Алтай, неоднозначно оценивают итоги прошедшего летнего сезона.
22.09.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
Отдыхать нам мешают нехватка денег и плохая погода - Gorno-Altaisk.RuВсероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) провел опрос о том, где россияне провели лето, сколько денег потратили на поездку,
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Ru