РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
-соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Ваше здоровье в Ваших руках!

 
По теме
Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов для россиян, рекомендуемые нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 120-140 кг, а картофеля – 95-100 кг,
03.07.2018
JPG Файл - МВД Республики Алтай В рамках проводимого планового инспектирования деятельности МВД по Республике Алтай руководитель комиссии - главный инспектор МВД России генерал-майор полиции Игорь Леонидович Романовский провел личный прием граждан.
21.07.2018
JPG Файл - МВД Республики Алтай В рамках проводимого планового инспектирования деятельности МВД по Республике Алтай руководитель комиссии - главный инспектор МВД России генерал-майор полиции Игорь Леонидович Романовский провел личный прием граждан.
21.07.2018 МВД Республики Алтай
Майминским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай завершено расследование уголовного дела в отношении 37-летнего местного жителя и 33-лет
19.07.2018 Звезда Алтая
Собранные следователями Турочакского межрайонного следственного отдела следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай доказательства признаны достаточными для вынесения приговора
13.07.2018 Звезда Алтая
3 июля вступил в силу Федеральный закон от 3 апреля 2018 года №62-ФЗ «О внесении изменения в статью 12.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях».
09.07.2018 Звезда Алтая
Sasykov.jpg - МВД Республики Алтай Отделением МВД России по Кош-Агачскому району разыскивается без вести пропавший Сасыков Борис Кокенович 1955 года рождения, уроженец села Кош-Агач Кош-Агачского района.
19.07.2018 МВД Республики Алтай
Отделением МВД России по Кош-Агачскому району разыскивается без вести пропавший  Сасыков Борис Кокенович  1955 года рождения, уроженец села Кош-Агач Кош-Агачского района.
19.07.2018 Звезда Алтая
Следственный комитет России устанавливает истинные причины, обстоятельства и условия, способствовавшие совершению преступлений в отношении несовершеннолетних в детских оздоровительных учреждениях.
10.07.2018 Звезда Алтая
Обзор законодательства Республики Алтай в сфере охраны объектов культурного наследия - Министерство юстиции Конституции Российской Федерации закрепляет право каждого на доступ к культурным ценностям во взаимосвязи с обязанностью заботиться о сохранении исторического и культурного наследия, беречь памятники истории и культуры,
22.07.2018 Министерство юстиции
Приглашаем на гала-концерт проекта «Кайчы - хранители традиций народов Алтая» - Комитет по национальной политике и связям с общественностью 23 июля в Доме культуре села Ябоган  представители региональной общественной организации «Алтын Казык» (Полярная звезда) Республики Алтай реализующие проект «Кайчы - хранители традиций народов Алтая»,
20.07.2018 Комитет по национальной политике и связям с общественностью
ФАДН России объявляет о старте II Международного фотоконкурса «Русская цивилизация» - Комитет по национальной политике и связям с общественностью С 23 июля профессиональные фотографы и любители из разных уголков России и зарубежья смогут загружать свои авторские снимки на сайт www.ruscivilization.ru .
20.07.2018 Комитет по национальной политике и связям с общественностью
  Впервые с экспедицией Алтай посетила авторская школа «НООГЕН». «НООГЕН» — это и учреждение, и образовательная технология , и культурный феномен ,
17.07.2018 Звезда Алтая
МЧС Республики Алтай поздравляет общество «Динамо» с годовщиной образования - МЧС Всероссийскому физкультурно-спортивному обществу «Динамо» 95 лет. Общество появилось на заре советской власти, вскоре приобрело масштаб всесоюзного, уцелело в непростые 90-е годы и сейчас продолжает развиваться,
20.07.2018 МЧС
соревнования по мини-футболу - УФСИН На территории ОСН «Эдельвейс» прошли соревнования по мини-футболу, посвященные годовщине со дня образования региональной общественной организации персонала и ветеранов специальных подразделений «Эдельвейс» Республики Алтай.
19.07.2018 УФСИН
Ежегодный турнир по стрельбе из охотничьего нарезного оружия - Комитет по охране животного мира 27 и 28 апреля 2018 года на территории урочища Тебе-Кудюр Хабаровского сельского поселения Онгудайского района Республики Алтай состоялся ежегодный турнир по стрельбе из охотничьего нарезного оружия,
18.07.2018 Комитет по охране животного мира
Экипаж горно-алтайских юниоров (Алтай-Рафт — ГАГУ), выступая как сборная России, одержал победу на чемпионате Европы по рафтингу в классе судов R-4, завершившемся в Словакии.
09.07.2018 Звезда Алтая
Спортсмены из нашей республики в составе сборной России одержали ряд побед на Международном турнире по самбо на призы Президента Республики Казахстан Нурсултана Назарбаева.
09.07.2018 Звезда Алтая
Администрация города Горно-Алтайска сообщает о начале приема заявок о присвоении статуса единой теплоснабжающей организации в системе теплоснабжения Котельной по пер.
19.07.2018 Администрация города