Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно питаться, чтобы с жарой справляться

В летнюю жару  питаться нужно сбалансировано, особенно это касается людей с хроническими заболеваниями, необходимо сократить употребление продуктов, которые содержат соль.

В жаркую погоду нужно отдавать предпочтение овощам, фруктам, злаковым и свежей рыбе, а  вот употребление продуктов насыщенными жирами, например, мясо свинины, говядины, лучше ограничить.

Нужно увеличить свой питьевой режим, однако предпочтение лучше отдавать обычной воде, а не минеральной. Расходы воды организмом в жару намного увеличиваются, поэтому ее следует потреблять вдвое больше. Нужно принимать самые здоровые напитки, такие как обычная вода, кофе, чай, свежеотжатый сок. Не желательно употреблять сладкие напитки, потому что там много сахара, который не является лучшим пищевым ингредиентом.

Летом нужно употреблять в пищу исключительно свежеприготовленные блюда.

Лето – отличная пора для вспышек инфекций, пятую часть которых  составляют именно желудочно-кишечные заболевания.

Лучшей пищей летом являются разнообразные супы, борщи и чаи. Так питаться полезно, вкусно и хорошо для желудка.

Первым в рейтинге блюд в жару остается холодная окрошка. Однако в столовых и кафе лучше ее не покупать, а научится правильно готовить дома

Вот основные ингредиенты: вареное или копченое  мясо,  отварные картофель и яйца, зеленый лук, укроп, горчица, кефир и немного минеральной воды.

Главное при приготовлении окрошки тщательно мыть продукты и заботиться о гигиене рук, иначе не застрахуешься от дизентерии, сальмонеллеза, холеры или брюшного тифа.

Так от каких продуктов стоит отказаться в жаркую пору года, чтобы сохранить здоровье.

1. Салаты, заправленные майонезом

Срок хранения салатов, заправленных майонезом, ни в заведениях общественного питания,  ни в розничной сети не должен превышать 6 часов. Но проверить, когда именно был приготовлен салат, в ресторане или кафе невозможно. Следует обратить внимание и на то, как именно нарезан салат: чем мельче ингредиенты, тем быстрее он испортится. Если душа все же требует салата с майонезом, то безопаснее всего приготовить его дома. И сразу же съесть. Да и майонез советуем готовить собственноручно. Благо, никаких хитроумных продуктов для этого не требуется – яйца, горчица, растительное масло, соль, сахар и лимонный сок.

2. Готовый шашлык,  куры-гриль, шаурма

Даже если курица выглядит здоровой, это не гарантирует хорошего самочувствия после ужина. Из-за большого потока клиентов мясные изделия часто недожаривают, а недостаточная термическая обработка может стать причиной пищевого отравления. При жаре в 30 градусов куры-гриль  шашлыки и шаурма успевают испортиться за полтора-два часа.

Кстати, с осторожностью нужно покупать и замаринованное мясо. Ведь под специями и уксусом торговцы часто скрывают испорченный продукт.

3. Йогурты и заварные пирожные

Нужно отметить: каждый второй ребенок, который летом попадает в инфекционное отделение больницы, становится жертвой испорченного йогурта или творожка. Молочная среда - идеальное место для быстрого размножения болезнетворных организмов. Даже если у продукта не вышел срок годности, испортиться он может из-за недостаточно низкой температуры в холодильнике. Поэтому семьям, в которых есть дети, лучше готовить молочнокислую продукцию дома. Тем более, что сегодня можно легко приобрести и йогуртницу, и закваски.

С осторожностью нужно относиться и к мороженому: если  оно выглядит подтаявшим, или же повреждена упаковка, лучше отказаться от покупки. В жаркую погоду не стоит покупать и кондитерские изделия с кремом: портятся они очень быстро, а выбрасывать лежалый товар продавцы не спешат.

4. Яичница-глазунья

Яйца – один из самых рисковых для потребителей продуктов, ведь именно они зачастую являются причиной сальмонеллеза, острых кишечных инфекций человека. Не стоит забывать, что перед употреблением яйца нужно вымыть теплой водой с дезинфицирующим раствором. Но проверить, придерживаются ли этого правила на кухнях кафе и супермаркетов, невозможно. В любом случае, следует отказаться от блюд, в составе которых фигурируют сырые яйца. Да и яичницу-глазунью летом лучше не есть – в сыром желтке бактерия сальмонеллы не погибает.

5. Рыба и морепродукты

Самую большую опасность для потребителя представляют просроченная сырая рыба. При покупке следует обратить внимание на то, чтобы рыба была эластичной и пружинила при нажатии. Морская рыба гораздо безопаснее речной: соленая вода способна убивать патогенные микроорганизмы. Замороженную же рыбу летом вообще лучше не покупать – испортиться она может еще при размораживании. В зону риска попадает и копченая рыба – под аппетитной шкуркой и сильным запахом продавцы нередко пытаются спрятать уже начавшееся разложение продукта. Покупая сушеную рыбу нужно обращать внимание на то, нет ли влажных мест в брюшке. Это может означать, что рыба недостаточно просолена. Очень осторожно следует выбирать креветок и мидий. Моллюски отлично живут и в загрязненной воде, так что их красивый вид еще не гарантия их безопасности. Креветки же должны быть розовыми  и хорошо пахнуть.

И еще помните, что не стоит летом употреблять пищу на улице. А в жару продукты лучше покупать в магазинах, и при этом обязательно обращать внимание на срок реализации и целостность упаковки.

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов для россиян, рекомендуемые нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 120-140 кг, а картофеля – 95-100 кг,
30.06.2017 Роспотребнадзор
Купание в оборудованных для этого местах - безопасно! - МЧСВ Республике Алтай идёт широкомасштабная акция "Вода-безопасная территория".
27.07.2017 МЧС
Турочакским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай завершено расследование уголовного дела в отношении 24-летнего жителя Турочакского рай
27.07.2017 Следственный комитет
Как бесплатно получить реабилитационные услуги? - Центр молодёжной политикиКогда ребенок или близкий человек начинает принимать наркотики или выясняется, что у него наркотическая зависимость, то у родственников нет никакого плана, что делать в этой ситуации.
27.07.2017 Центр молодёжной политики
С января 2015 года установлена уголовная ответственность за нарушения в сфере обращения медицинских изделий, а именно: незаконное производство лекарственных средств и медицинских изделий; обращение фальсифицированных,
27.07.2017 Следственный комитет
JPG Файл - МВД Республики АлтайНа площади села Кош-Агач во время проведения благотворительного автопробега «Свобода без границ», организованного людьми с ограниченными возможностями, сотрудники Госавтоинспекции провели «Урок безопасности».
27.07.2017 МВД Республики Алтай
Кош-Агачские автоинспекторы провели «Уроки безопасности» с «Особенными людьми» - ГИБДДНа площади села Кош-Агач во время проведения благотворительной акции автопробега «Свобода без границ», организованный людьми с ограниченными возможностями в поддержку малоимущих и многодетных семей,
27.07.2017 ГИБДД
Как бесплатно получить реабилитационные услуги? - Центр молодёжной политикиКогда ребенок или близкий человек начинает принимать наркотики или выясняется, что у него наркотическая зависимость, то у родственников нет никакого плана, что делать в этой ситуации.
27.07.2017 Центр молодёжной политики
26mchs min - ГТРК Горный АлтайВода - безопасная территория. Акция с таким названием проходит на всей территории региона.
27.07.2017 ГТРК Горный Алтай
Улаганец выстрелил спящему знакомому в спину
Улаганским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Республике Алтай возбуждено уголовное дело о покушении на убийство 22-летнего жителя села Коо Улаганского района (ч.3 ст.30, ч.1 ст.105 УК РФ).
Звезда Алтая
В Республике Алтай завершены следственные действия по уголовному делу в отношении начальника отдела администрации города Горно-Алтайска
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай завершены следственные действия в отношении начальника отдела Управления по имуществу и земельным отношениям города Горно-Алтайска Дм
Звезда Алтая
За превышение должностных полномочий задержан начальник Усть-Коксинского отделения полиции Республики Алтай
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного частью 1 статьи 286 Уголовного кодекса Российской Федерации.
Звезда Алтая
JPG Файл - МВД Республики АлтайВ Майминском районе около 13:00 часов, на 460 километре автодороги Р-256 Чуйский тракт, 32-летний житель села Усть-Кокса, управляя автомобилем Hino Profia (автобетономешалка),
27.07.2017 МВД Республики Алтай
В дежурную часть отделения МВД России по Онгудайскому  району с заявлением обратился местный житель, который сообщил, что у него похищено три аккумуляторных батареи «Медведь».
27.07.2017 МВД Республики Алтай
Мужчина до смерти забил приятеля на улице города
Следственным отделом по городу Горно-Алтайск следственного управления СК России по Республике Алтай возбуждено уголовное дело по факту обнаружения тела 38-летнего местного жителя с признаками насильственной смерти на одн
Звезда Алтая
Житель Онгудайского района нечаянно убил дядю
Шебалинским межрайонным следственным отделом Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай возбуждено уголовное дело в отношении 28-летнего жителя Онгудайского района,
Газета Звезда Алтая
Объявлены победители Всероссийского конкурса «Семья года»! - Министерство труда и социального развитияОбъявлены победители Всероссийского конкурса «Семья года»! Во Всероссийском конкурсе «Семья года», проводимом Министерством труда и социальной защиты РФ и Фондом поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации,
26.07.2017 Министерство труда и социального развития
JPG Файл - МВД Республики АлтайВ Онгудайском районе около 23:30 часов, на 630 километре автодороги Р-256 Чуйский тракт, 35-летний житель одного из сел Онгудайского района,
27.07.2017 МВД Республики Алтай
Четвертая смена «Тавриды»: на старт - Центр молодёжной политики27 июля на Всероссийском молодежном образовательном форуме «Таврида» стартует четвертая смена «Молодые музыканты, композиторы и хореографы».
27.07.2017 Центр молодёжной политики
В Горном Алтае создали Музейную академию
Представитель Академии музеев и Ассоциации музеев Амстердама, исполнительный директор Благотворительного фонда ИКОМ Бьорн Стенверс провел в Национальном музее имени Анохина в Горно-Алтайске тренинг  «Актуальные вопросы гостеприимства,
Звезда Алтая
Сегодня, 20 июля, Нацтеатр имени Кучияка закрывает театральный сезон
Официальное закрытие 39-го театрального сезона состоится сегодня, 20 июля, на малой сцене Национального драматического театра имени П.В.
Звезда Алтая
24pozilie ukan min - ГТРК Горный АлтайОколо 200 участников из 10 муниципальных образований. На этот раз площадкой республиканской спартакиады для граждан пожилого возраста стал Усть-Канский район.
25.07.2017 ГТРК Горный Алтай
Мы за бодрость, мы за спорт! - Министерство труда и социального развитияМы за бодрость, мы за спорт! Около двухсот участников съехались в гостеприимный Усть-Канский район на республиканскую спартакиаду среди граждан пожилого возраста, которая проходила с 19 по 21 июля.
24.07.2017 Министерство труда и социального развития
Сборная Горно-Алтайска победила в спартакиаде пожилых граждан - Gorno-Altaisk.InfoВ селе Усть-Кан состоялась республиканская спартакиада среди граждан пожилого возраста.
24.07.2017 Gorno-Altaisk.Info
JPG Файл - МВД Республики АлтайВ Онгудайском районе около 23:30 часов, на 630 километре автодороги Р-256 Чуйский тракт, 35-летний житель одного из сел Онгудайского района,
27.07.2017 МВД Республики Алтай
JPG Файл - МВД Республики АлтайВ Майминском районе около 13:00 часов, на 460 километре автодороги Р-256 Чуйский тракт, 32-летний житель села Усть-Кокса, управляя автомобилем Hino Profia (автобетономешалка),
27.07.2017 МВД Республики Алтай
Кош-Агачские автоинспекторы провели «Уроки безопасности» с «Особенными людьми» - ГИБДДНа площади села Кош-Агач во время проведения благотворительной акции автопробега «Свобода без границ», организованный людьми с ограниченными возможностями в поддержку малоимущих и многодетных семей,
27.07.2017 ГИБДД
26mchs min - ГТРК Горный АлтайВода - безопасная территория. Акция с таким названием проходит на всей территории региона.
27.07.2017 ГТРК Горный Алтай
фото Романа Воробьёва - Министерство лесного хозяйстваС 10 по 14 июля 2017 года группа дайверов-волонтёров из Барнаула и Новосибирска в рамках проекта «Экологический подводный десант» при участии и всесторонней помощи администрации и сотрудников Алтайского биосферного запов
26.07.2017 Министерство лесного хозяйства