Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за молочной продукцией

Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай, во исполнение Приказа ФС Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в 2016 году проведены внеплановые проверки в 80 предприятиях торговли и 4 молокоперерабатывающих предприятиях с лабораторным контролем.  В ходе проверок отобрано и исследовано 346 проб молока и молочной продукции, из них 11 проб не соответствовали по микробиологическим показателям и 4 пробы по показателям идентификации.

Направлены письма в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю, Республике Татарстан, Смоленской и Ленинградской области. Продавцу выданы предписания об изъятии из оборота фальсифицированной продукции и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.

Продукции, без наличия полной и достоверной информации на этикетках, без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, не выявлено.

Вместе с тем, при проверках предприятий торговли выявлены нарушения требований санитарных правил к хранению и реализации молочных продуктов (не соблюдение правил товарного соседства, нарушение температурного режима), к соблюдению правил личной гигиены работниками. При проверках молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения на этапе приема сырого молока (отсутствие входного контроля), нарушения технологии изготовления молочной продукции. За выявленные нарушения Управлением составлено 75 протоколов об административных правонарушениях.

Ситуация остается на контроле Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

 

Далее, приводим советы, на что обращать внимание при приобретении молока и молочной продукции, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье.

1. Первое, на что обращаем внимание при покупке молочной продукции, - дата изготовления и срок годности. Чем длительнее срок годности, тем меньше в продукте полезного и больше искусственных добавок. Для молока оптимальный срок годности: 3 - 5 дней, кефира: 5 - 7 дней, сметаны: до 10 дней, творога: до пяти дней.

2. Следующее, на что нужно обратить внимание, - состав. В нем все ингредиенты указаны в порядке убывания. Так, если в составе йогурта в первую очередь производитель указал молоко, то его и содержится больше всего в продукте. Производитель обязан писать на этикетке полную информацию о продукте: жирность, натуральность, чем его нормализовали и т. д. Если же информация на этикетке не совсем полная, нужно подумать, стоит ли покупать такой продукт.

3. Многое может сказать и упаковка. Помните, что молоко в магазинах должно продаваться в герметичных упаковках. Не рекомендуется покупать продукты во вздутых или поврежденных упаковках. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний. Так, молоко в полиэтиленовых пакетах лучше использовать в течение суток после открытия; потому как срок его хранения небольшой, оно быстро киснет. Если же молоко некоторое время будет стоять в холодильнике, то лучше отдавать предпочтение картонной упаковке тетрапак. Такое молоко хранится несколько дольше, чем молоко из полиэтиленового пакета. Лучше не покупать молоко в прозрачных бутылках, поскольку свет приводит к частичному разрушению молочных белков и окислению жиров и витаминов. Нежелателен для молока и длительный контакт с пластиком бутылок.

4. Обращаем внимание на температуру в витрине. Прежде чем взять упаковку того же молока с охлаждаемой витрины, обратите внимание на датчики, которые показывают, какая температура в этой витрине. Она должна быть от двух до шести градусов, не выше и не ниже. Если в витрине будет холоднее, молоко замерзнет, а после оттаивания будут испорчены его качественные параметры; если же температура выше, то вполне возможно, что молоко окажется испорчено. Кстати, нужно обращать внимание и на место покупки. Особую осторожность нужно проявлять, покупая молоко на рынке или у бабушек. В данном случае вам никто не гарантирует, что в купленном молоке нет никаких инфекций, к тому же такое молоко, в основном, продается в пластиковых бутылках непонятного происхождения.

5. Масло непременно должно быть произведено по ГОСТу. Если видите на этикетке ГОСТ Р 52969-2008, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. В обратном случае это уже не масло, а спред. Настоящее сливочное масло не содержит растительных жиров и изготавливается либо путем преобразования высокожирных сливок, либо путем их взбивания. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом - желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды. Есть еще один признак качества сливочного масла - его цена. На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется чуть более 20 л молока. Несложно подсчитывать, что, если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть маслом.

6 . Нередко на полке с молочкой можно встретить фальсифицированную продукцию. Одним из наиболее часто подделываемых продуктов является сыр. Чаще всего при фальсификации сыра до 50% молочного жира заменяют растительным. Это позволяет снизить себестоимость на 20 - 40%. При этом срок созревания сыров уменьшается почти вполовину, а срок хранения, наоборот, увеличивается. Правда, сыром такой продукт называться не может. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, он может именоваться только «сырным продуктом». Однако маркировку «сырный продукт» удается обнаружить лишь на некоторых плавленых сырах

7. Йогурт - это очень полезный кисломолочный продукт. Натуральный йогурт не поддается термической обработке и хранится очень недолго. Уже на следующий день после истечения срока употреблять такой продукт опасно для здоровья. Чтобы йогурт дольше хранился, производители подвергают готовые продукты термической обработке, но такой йогурт уже не имеет права называться йогуртом. Это скорее молочный продукт без живой микрофлоры. Поэтому предпочтение стоит отдавать только продуктам с живыми бактериями, а также нужно обращать внимание на содержание в йогурте красителей, ароматизаторов и других не самых полезных веществ.

8. Настоящая сметана сделана только из сливок и закваски. Но если на этикетке указаны растительные масла и прочие пищевые добавки, то это комбинированный продукт. К тому же настоящая сметана, обладающая полезными для организма свойствами, не должна подвергаться высокотемпературной обработке - пастеризации, стерилизации и т. д. И еще, срок хранения сметаны не более 72 часов, а сметанного продукта - до 4 недель.

9. Свежий творог - белый, с легким кремовым оттенком. Идеально белый цвет бывает у обезжиренного и лишенного полезных веществ продукта. Желтый и коричневый оттенки будут у продукта не первой свежести. Вкус должен быть нейтральным, с еле заметной кислинкой. Если она ярко выражена или если чувствуется горечь, значит творог успел подпортиться. У свежего продукта край среза должен быть слегка неровным. Идеально ровный срез бывает у испорченного творога.

10. Кефир должен быть белого цвета, без неприятного запаха и комочков. Если он имеет желтоватый оттенок и упаковка вздулась, значит, напиток забродил. Кстати, однодневный кефир помогает справиться с запорами, а трехдневный избавляет от диареи.

Состоялось очередное совещание по вопросам актуализации сведений по переданным страховым взносам - УФНС Республики Алтай18 апреля 2017 года в Управлении ФНС по Республике Алтай была организована очередная встреча сотрудников с представителями Отделения Пенсионного фонда России по Республике Алтай.
23.04.2017 УФНС Республики Алтай
В Горно-Алтайске началось формирование нового состава координационного совета о развитию предпринимательства - Администрация городаАдминистрация города Горно-Алтайска объявляет о формировании нового  состава Координационного совета по развитию малого и среднего предпринимательства и инвестиционной деятельности.
21.04.2017 Администрация города
Министерство экономического развития и туризма Республики Алтай информирует о проведении отбора субъектов малого и среднего предпринимательства для предоставления субсидий на возмещение части затрат при приобретении обор
21.04.2017 Министерство экономразвития и туризма
Сегодня, 20 апреля 2017 года в Москве, состоялось расширенное заседание коллегии Минфина России «Об основных результатах деятельности Министерства финансов Российской Федерации в 2016 году и задачах органов финансовой си
20.04.2017 Министерство финансов
В рамках Международного Форума Бизнеса моды FASHION-MANAGEMENT-2017 начинает работу экспертная площадка в сфере легкой промышленности.
20.04.2017 Фонд поддержки малого и среднего предпринимательства
В июне этого года состоится Вторая международная промышленная выставка «EXPO-RUSSIA BELARUS 2017» в г.Минск (Республика Беларусь), в рамках которой планируется проведение Минского бизнес-форума.
20.04.2017 Министерство экономразвития и туризма
Состоялось очередное совещание по вопросам актуализации сведений по переданным страховым взносам - УФНС Республики Алтай18 апреля 2017 года в Управлении ФНС по Республике Алтай была организована очередная встреча сотрудников с представителями Отделения Пенсионного фонда России по Республике Алтай.
19.04.2017 УФНС Республики Алтай
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай  проводятся мероприятия по  контролю за соблюдением закона № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребл
17.04.2017 Роспотребнадзор
Состоялось очередное совещание по вопросам актуализации сведений по переданным страховым взносам - УФНС Республики Алтай18 апреля 2017 года в Управлении ФНС по Республике Алтай была организована очередная встреча сотрудников с представителями Отделения Пенсионного фонда России по Республике Алтай.
23.04.2017 УФНС Республики Алтай
В Горно-Алтайске началось формирование нового состава координационного совета о развитию предпринимательства - Администрация городаАдминистрация города Горно-Алтайска объявляет о формировании нового  состава Координационного совета по развитию малого и среднего предпринимательства и инвестиционной деятельности.
21.04.2017 Администрация города
Министерство экономического развития и туризма Республики Алтай информирует о проведении отбора субъектов малого и среднего предпринимательства для предоставления субсидий на возмещение части затрат при приобретении обор
21.04.2017 Министерство экономразвития и туризма
Roschin_Rozysk.JPG - МВД Республики АлтайОрганами внутренних дел разыскивается несовершеннолетний Рощин Виктор Юрьевич, 2002 года рождения, житель станицы   Дондуковской Гиагинского района, Республики Адыгея.
22.04.2017 МВД Республики Алтай
JPG Файл - МВД Республики Алтай20 апреля на территории Республики Алтай зарегистрировано 5 дорожно-транспортных происшествий, из них 4 с материальным ущербом и 1 происшествие, в результате которого пострадал несовершеннолетний пешеход.
21.04.2017 МВД Республики Алтай
Сотрудниками Управления уголовного розыска МВД по Республике Алтай и Управления ФСБ России по Республике Алтай при проведении совместных оперативно-разыскных мероприятий было установлено местонахождение 37 - летнего жите
21.04.2017 МВД Республики Алтай
Форум для творческой молодежи «Таврида на Бакальской косе» - Министерство образования и наукиВсероссийский молодежный образовательный форум «Таврида на Бакальской косе» пройдет в 2017 году с 3 июля по 31 августа.
20.04.2017 Министерство образования и науки
Как зарегистрироваться на форум «Территория смыслов на Клязьме» - Министерство образования и наукиВсероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» Место проведения: Владимирская область, оз.
20.04.2017 Министерство образования и науки
Балт Артек.jpg - Министерство образования и наукиВ Калининградской области с 19 по 25 июля 2017 года во второй раз пройдет смена «Молодые учителя» Всероссийского молодежного образовательного форума «Балтийский Артек», организованная при поддержке Российского движения школьников.
21.04.2017 Министерство образования и науки
Определены кандидаты для обновленной спортивной Доски Почета - Администрация города19 апреля в Администрации города Горно-Алтайска состоялось заседание спортивного актива города Горно-Алтайска.
21.04.2017 Администрация города
  В рамках мероприятий, посвящённых Всемирному дню здоровья, специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» было проведено анонимное анкетирование среди студентов средних учебных заведений г.
21.04.2017 Роспотребнадзор
Сюмер Шалданов стал победителем Первенства Европы по самбо - Altai-Info.comВоспитанник Республиканской специализированной детско-юношеской школы олимпийского резерва Сюмер Шалданов стал победителем в весовой категории до 48 кг на Первенстве Европы по самбо.
21.04.2017 Altai-Info.com
Слайд1.JPG - Министерство экономразвития и туризмаМинистерством экономического развития и туризма Республики Алтай  объявляется конкурс сочинений и рисунков «Экономика глазами детей», посвященный празднованию 95-летия Экономической службы РА!
20.04.2017 Министерство экономразвития и туризма
«Институт банкротства сейчас ориентирован на ликвидацию: в процедуре оказываются должники с низколиквидными активами или вообще без активов, поэтому и банкротство заканчивается ликвидацией без погашения долгов.
22.04.2017 УФНС Республики Алтай
Балт Артек.jpg - Министерство образования и наукиВ Калининградской области с 19 по 25 июля 2017 года во второй раз пройдет смена «Молодые учителя» Всероссийского молодежного образовательного форума «Балтийский Артек», организованная при поддержке Российского движения школьников.
21.04.2017 Министерство образования и науки
Министерство труда, социального развития и занятости населения Республики Алтай объявляет о проведении республиканского конкурса «Семья года» - Министерство труда и социального развитияМинистерство труда, социального развития и занятости населения Республики Алтай объявляет о проведении республиканского конкурса «Семья года» Конкурс проводится с 17 апреля по 15 мая 2017 года.
21.04.2017 Министерство труда и социального развития
Как зарегистрироваться на форум «Территория смыслов на Клязьме» - Министерство образования и наукиВсероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» Место проведения: Владимирская область, оз.
20.04.2017 Министерство образования и науки