Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за молочной продукцией

Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай, во исполнение Приказа ФС Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в 2016 году проведены внеплановые проверки в 80 предприятиях торговли и 4 молокоперерабатывающих предприятиях с лабораторным контролем.  В ходе проверок отобрано и исследовано 346 проб молока и молочной продукции, из них 11 проб не соответствовали по микробиологическим показателям и 4 пробы по показателям идентификации.

Направлены письма в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю, Республике Татарстан, Смоленской и Ленинградской области. Продавцу выданы предписания об изъятии из оборота фальсифицированной продукции и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.

Продукции, без наличия полной и достоверной информации на этикетках, без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, не выявлено.

Вместе с тем, при проверках предприятий торговли выявлены нарушения требований санитарных правил к хранению и реализации молочных продуктов (не соблюдение правил товарного соседства, нарушение температурного режима), к соблюдению правил личной гигиены работниками. При проверках молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения на этапе приема сырого молока (отсутствие входного контроля), нарушения технологии изготовления молочной продукции. За выявленные нарушения Управлением составлено 75 протоколов об административных правонарушениях.

Ситуация остается на контроле Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

 

Далее, приводим советы, на что обращать внимание при приобретении молока и молочной продукции, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье.

1. Первое, на что обращаем внимание при покупке молочной продукции, - дата изготовления и срок годности. Чем длительнее срок годности, тем меньше в продукте полезного и больше искусственных добавок. Для молока оптимальный срок годности: 3 - 5 дней, кефира: 5 - 7 дней, сметаны: до 10 дней, творога: до пяти дней.

2. Следующее, на что нужно обратить внимание, - состав. В нем все ингредиенты указаны в порядке убывания. Так, если в составе йогурта в первую очередь производитель указал молоко, то его и содержится больше всего в продукте. Производитель обязан писать на этикетке полную информацию о продукте: жирность, натуральность, чем его нормализовали и т. д. Если же информация на этикетке не совсем полная, нужно подумать, стоит ли покупать такой продукт.

3. Многое может сказать и упаковка. Помните, что молоко в магазинах должно продаваться в герметичных упаковках. Не рекомендуется покупать продукты во вздутых или поврежденных упаковках. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний. Так, молоко в полиэтиленовых пакетах лучше использовать в течение суток после открытия; потому как срок его хранения небольшой, оно быстро киснет. Если же молоко некоторое время будет стоять в холодильнике, то лучше отдавать предпочтение картонной упаковке тетрапак. Такое молоко хранится несколько дольше, чем молоко из полиэтиленового пакета. Лучше не покупать молоко в прозрачных бутылках, поскольку свет приводит к частичному разрушению молочных белков и окислению жиров и витаминов. Нежелателен для молока и длительный контакт с пластиком бутылок.

4. Обращаем внимание на температуру в витрине. Прежде чем взять упаковку того же молока с охлаждаемой витрины, обратите внимание на датчики, которые показывают, какая температура в этой витрине. Она должна быть от двух до шести градусов, не выше и не ниже. Если в витрине будет холоднее, молоко замерзнет, а после оттаивания будут испорчены его качественные параметры; если же температура выше, то вполне возможно, что молоко окажется испорчено. Кстати, нужно обращать внимание и на место покупки. Особую осторожность нужно проявлять, покупая молоко на рынке или у бабушек. В данном случае вам никто не гарантирует, что в купленном молоке нет никаких инфекций, к тому же такое молоко, в основном, продается в пластиковых бутылках непонятного происхождения.

5. Масло непременно должно быть произведено по ГОСТу. Если видите на этикетке ГОСТ Р 52969-2008, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. В обратном случае это уже не масло, а спред. Настоящее сливочное масло не содержит растительных жиров и изготавливается либо путем преобразования высокожирных сливок, либо путем их взбивания. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом - желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды. Есть еще один признак качества сливочного масла - его цена. На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется чуть более 20 л молока. Несложно подсчитывать, что, если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть маслом.

6 . Нередко на полке с молочкой можно встретить фальсифицированную продукцию. Одним из наиболее часто подделываемых продуктов является сыр. Чаще всего при фальсификации сыра до 50% молочного жира заменяют растительным. Это позволяет снизить себестоимость на 20 - 40%. При этом срок созревания сыров уменьшается почти вполовину, а срок хранения, наоборот, увеличивается. Правда, сыром такой продукт называться не может. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, он может именоваться только «сырным продуктом». Однако маркировку «сырный продукт» удается обнаружить лишь на некоторых плавленых сырах

7. Йогурт - это очень полезный кисломолочный продукт. Натуральный йогурт не поддается термической обработке и хранится очень недолго. Уже на следующий день после истечения срока употреблять такой продукт опасно для здоровья. Чтобы йогурт дольше хранился, производители подвергают готовые продукты термической обработке, но такой йогурт уже не имеет права называться йогуртом. Это скорее молочный продукт без живой микрофлоры. Поэтому предпочтение стоит отдавать только продуктам с живыми бактериями, а также нужно обращать внимание на содержание в йогурте красителей, ароматизаторов и других не самых полезных веществ.

8. Настоящая сметана сделана только из сливок и закваски. Но если на этикетке указаны растительные масла и прочие пищевые добавки, то это комбинированный продукт. К тому же настоящая сметана, обладающая полезными для организма свойствами, не должна подвергаться высокотемпературной обработке - пастеризации, стерилизации и т. д. И еще, срок хранения сметаны не более 72 часов, а сметанного продукта - до 4 недель.

9. Свежий творог - белый, с легким кремовым оттенком. Идеально белый цвет бывает у обезжиренного и лишенного полезных веществ продукта. Желтый и коричневый оттенки будут у продукта не первой свежести. Вкус должен быть нейтральным, с еле заметной кислинкой. Если она ярко выражена или если чувствуется горечь, значит творог успел подпортиться. У свежего продукта край среза должен быть слегка неровным. Идеально ровный срез бывает у испорченного творога.

10. Кефир должен быть белого цвета, без неприятного запаха и комочков. Если он имеет желтоватый оттенок и упаковка вздулась, значит, напиток забродил. Кстати, однодневный кефир помогает справиться с запорами, а трехдневный избавляет от диареи.

171117-1.jpg - Министерство финансовСегодня,  17 ноября  2017 года под председательством Первого заместителя Председателя Правительства Республики Алтай  Р.Р.
17.11.2017 Министерство финансов
На Чуйском тракте в Республике Алтай отремонтировали более 70 км дороги - Gorno-Altaisk.InfoВ Онгудайском районе на Чуйском тракте ввели в эксплуатацию после капитального ремонта 6-километровый участок дороги с 641-го по 647-й километры.
17.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
Прокуратура Чемальского района провела проверку соблюдения бюджетного законодательства и законодательства о развитии малого и среднего предпринимательства,
16.11.2017 Прокуратура Республики Алтай
И джип не купил, и 500 тысяч потерял. Житель Манжерока стал жертвой мошенника - Gorno-Altaisk.Info51-летний житель села Манжерок, которого обманули при покупке иномарки, обратился в полицию.
16.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
Полиция предупреждает о новом способе мошенничества в отношении пенсионеров - Gorno-Altaisk.InfoЖулики весьма изобретательны и постоянно придумывают новые способы обмана и хищений денег у доверчивых граждан.
15.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
О бюджете и налогообложении рассказали финансисты-практики: заместитель министра финансов Республики Алтай Г.В.
14.11.2017 Министерство финансов
Театр кукол «Сказка» посетит с гастролями Горно-Алтайск - Gorno-Altaisk.InfoРеспублика Алтай второй раз принимает участие в федеральной программе «Большие гастроли», которая направлена на формирование общего культурного пространства России, расширение рамок творческого сотрудничества,
13.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
Новый перинатальный центр построят в Республике Алтай - Gorno-Altaisk.InfoНовый перинатальный центр будет построен в Республике Алтай, которая по показателям рождаемости входит в пятерку регионов-лидеров.
10.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
171117-1.jpg - Министерство финансовСегодня,  17 ноября  2017 года под председательством Первого заместителя Председателя Правительства Республики Алтай  Р.Р.
17.11.2017 Министерство финансов
lend-kruzer-80-manevrennost.jpg - МВД Республики АлтайСотрудниками межмуниципального отдела МВД России «Майминский» проводятся оперативно-розыскные мероприятия по установлению лица, мошенническим способом похитившего у местного жителя более 500 тысяч рублей.
16.11.2017 МВД Республики Алтай
S001epx149544440682822938.jpg - МВД Республики АлтайМВД по Республике Алтай проводит большую работу по профилактике мошенничеств, но злоумышленники весьма изобретательны и каждый раз придумывают новые способы обмана и хищений денег у доверчивых граждан.
15.11.2017 МВД Республики Алтай
В селе Боочи открыли спортивный зал - Gorno-Altaisk.InfoГлава Республики Алтай Александр Бердников принял участие в торжественном открытии капитально отремонтированного спортивного зала в общеобразовательной школе села Боочи, где учатся 76 ребятишек.
17.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
Полицейские сопроводили рожающую жительницу региона в роддом - Gorno-Altaisk.InfoЖитель Чемала, отвозивший супругу в роддом во время часа пик, попросил экипаж дорожно-патрульной службы помочь добраться до медучреждения, потому что роды у женщины уже начинались.
16.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
На Чуйском тракте в Республике Алтай отремонтировали более 70 км дороги - Gorno-Altaisk.InfoВ Онгудайском районе на Чуйском тракте ввели в эксплуатацию после капитального ремонта 6-километровый участок дороги с 641-го по 647-й километры.
17.11.2017 Gorno-Altaisk.Info
Житель Майминского района, решивший приобрести автомобиль по объявлению в сети Интернет, стал жертвой мошенника
Сотрудниками межмуниципального отдела МВД России «Майминский» проводятся оперативно-розыскные мероприятия по установлению лица, мошенническим способом похитившего у местного жителя более 500 тысяч рублей.
Звезда Алтая
Внимание: розыск!
Отделом полиции №7 «Ленинский» УМВД России по городу Новосибирску разыскивается без вести пропавший Данил Евгеньевич Лосев 2000 года рождения,
Звезда Алтая
Погибли при исполнении
В День памяти сотрудников органов внутренних дел России и военнослужащих внутренних войск МВД России, погибших при исполнении  служебных обязанностей, который ежегодно проводится 8 ноября, хочется вспомнить тех,
Звезда Алтая
Гарик Сукачев представил свой фильм об Алтае - Altai-Info.comДокументальный фильм Гарика Сукачева «То, что во мне» рассказывает об Алтае, его людях и природе.
17.11.2017 Altai-Info.com
В Горно-Алтайске состоялся концерт молодого пианиста Александра Мальцева - Администрация города16 ноября Горно-Алтайская детская музыкальная школа №2  гостеприимно распахнула свои двери для ценителей фортепианной музыки.
17.11.2017 Администрация города
Для учителей музыки школ региона прошли курсы повышения квалификации - Администрация города14 ноября педагоги Горно-Алтайской детской музыкальной школы №2 провели занятия для учителей музыки общеобразовательных школ Республики  Алтай.
16.11.2017 Администрация города
IMG_9284 - Звезда Алтая
«Малиновый звон» зазвучал в Катунском заповеднике
Сегодня в  визит-центре заповедника состоялась традиционная осенняя встреча участников творческого клуба ветеранов и пенсионеров «Надежда» Усть-Коксинского района.
Звезда Алтая
К памятнику Лазаря Кокышева возложили цветы
Торжественное мероприятие, посвященное Дню алтайского языка, состоялось 20 октября у памятника алтайского поэта, писателя, первого алтайского романиста, классика алтайской литературы Лазаря Кокышева.
Звезда Алтая
Партийцы отметили победителя Всероссийского дня самбо - Единая РоссияВ рамках Всероссийского дня самбо 16 ноября в спортивном зале «Юный спартковец» в Горно-Алтайске прошел республиканский турнир по самбо,
17.11.2017 Единая Россия
17sambo - ГТРК Горный Алтай16 ноября отмечается в нашей стране как Всероссийский день самбо. Этой дате, а также памяти известного общественно - политического деятеля Юрия Антарадонова и 15-летию республиканской школы высшего спортивного мастерства,
17.11.2017 ГТРК Горный Алтай
Поздравление министра образования и науки Республики Алтай А.В. Бондаренко с Всероссийским днем самбо - Министерство образования и наукиПоздравление министра образования и науки Республики Алтай А.В. Бондаренко с Всероссийским днем самбо Уважаемые спортсмены-самбисты, родители, учителя, все те, кто создает условия для развития самбо в нашей республике!
16.11.2017 Министерство образования и науки
А почему бы в Акташе не открыть музей ртути? - Сетевое издание Хан-АлтайПервый в России Музей мышьяка (да, именно так: Музей мышьяка!) открылся в городе Свирск Иркутской области, где совсем недавно было ликвидировано опасное загрязнение на месте военного завода.
17.11.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
Теперь, жители республики могут подать заявление о предоставлении налоговой льготы по налогу на имущество, транспортному и земельному налогам, обратившись в Многофункциональный центр.
17.11.2017 МФЦ
Госдума предлагает больше тратить на культуру и туризм - Сетевое издание Хан-АлтайКомитет Госдумы по бюджету и налогам поддержал поправки к проекту федерального бюджета на 2018-2020 годы, которые предполагают увеличение ассигнований на культуру, туризм, образование и здравоохранение.
17.11.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
Из всех сибирских городов только Байкальск популярен у туристов на Новый Год - Сетевое издание Хан-АлтайСайт бронирования жилья Tvil.ru составил рейтинг малых городов России, наиболее популярных у туристов в дни новогодних каникул, с 30 декабря 2017 по 8 января 2018 гг.
17.11.2017 Сетевое издание Хан-Алтай
В Хакасии обсуждают проект создания туристской дестинации - Сетевое издание Хан-АлтайНа прошлой неделе в Абазе прошел круглый стол на тему «Дестинация экологического туризма «Таёжная».
17.11.2017 Сетевое издание Хан-Алтай