Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за молочной продукцией

Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай, во исполнение Приказа ФС Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в 2016 году проведены внеплановые проверки в 80 предприятиях торговли и 4 молокоперерабатывающих предприятиях с лабораторным контролем.  В ходе проверок отобрано и исследовано 346 проб молока и молочной продукции, из них 11 проб не соответствовали по микробиологическим показателям и 4 пробы по показателям идентификации.

Направлены письма в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю, Республике Татарстан, Смоленской и Ленинградской области. Продавцу выданы предписания об изъятии из оборота фальсифицированной продукции и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.

Продукции, без наличия полной и достоверной информации на этикетках, без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, не выявлено.

Вместе с тем, при проверках предприятий торговли выявлены нарушения требований санитарных правил к хранению и реализации молочных продуктов (не соблюдение правил товарного соседства, нарушение температурного режима), к соблюдению правил личной гигиены работниками. При проверках молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения на этапе приема сырого молока (отсутствие входного контроля), нарушения технологии изготовления молочной продукции. За выявленные нарушения Управлением составлено 75 протоколов об административных правонарушениях.

Ситуация остается на контроле Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

 

Далее, приводим советы, на что обращать внимание при приобретении молока и молочной продукции, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье.

1. Первое, на что обращаем внимание при покупке молочной продукции, - дата изготовления и срок годности. Чем длительнее срок годности, тем меньше в продукте полезного и больше искусственных добавок. Для молока оптимальный срок годности: 3 - 5 дней, кефира: 5 - 7 дней, сметаны: до 10 дней, творога: до пяти дней.

2. Следующее, на что нужно обратить внимание, - состав. В нем все ингредиенты указаны в порядке убывания. Так, если в составе йогурта в первую очередь производитель указал молоко, то его и содержится больше всего в продукте. Производитель обязан писать на этикетке полную информацию о продукте: жирность, натуральность, чем его нормализовали и т. д. Если же информация на этикетке не совсем полная, нужно подумать, стоит ли покупать такой продукт.

3. Многое может сказать и упаковка. Помните, что молоко в магазинах должно продаваться в герметичных упаковках. Не рекомендуется покупать продукты во вздутых или поврежденных упаковках. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний. Так, молоко в полиэтиленовых пакетах лучше использовать в течение суток после открытия; потому как срок его хранения небольшой, оно быстро киснет. Если же молоко некоторое время будет стоять в холодильнике, то лучше отдавать предпочтение картонной упаковке тетрапак. Такое молоко хранится несколько дольше, чем молоко из полиэтиленового пакета. Лучше не покупать молоко в прозрачных бутылках, поскольку свет приводит к частичному разрушению молочных белков и окислению жиров и витаминов. Нежелателен для молока и длительный контакт с пластиком бутылок.

4. Обращаем внимание на температуру в витрине. Прежде чем взять упаковку того же молока с охлаждаемой витрины, обратите внимание на датчики, которые показывают, какая температура в этой витрине. Она должна быть от двух до шести градусов, не выше и не ниже. Если в витрине будет холоднее, молоко замерзнет, а после оттаивания будут испорчены его качественные параметры; если же температура выше, то вполне возможно, что молоко окажется испорчено. Кстати, нужно обращать внимание и на место покупки. Особую осторожность нужно проявлять, покупая молоко на рынке или у бабушек. В данном случае вам никто не гарантирует, что в купленном молоке нет никаких инфекций, к тому же такое молоко, в основном, продается в пластиковых бутылках непонятного происхождения.

5. Масло непременно должно быть произведено по ГОСТу. Если видите на этикетке ГОСТ Р 52969-2008, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. В обратном случае это уже не масло, а спред. Настоящее сливочное масло не содержит растительных жиров и изготавливается либо путем преобразования высокожирных сливок, либо путем их взбивания. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом - желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды. Есть еще один признак качества сливочного масла - его цена. На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется чуть более 20 л молока. Несложно подсчитывать, что, если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть маслом.

6 . Нередко на полке с молочкой можно встретить фальсифицированную продукцию. Одним из наиболее часто подделываемых продуктов является сыр. Чаще всего при фальсификации сыра до 50% молочного жира заменяют растительным. Это позволяет снизить себестоимость на 20 - 40%. При этом срок созревания сыров уменьшается почти вполовину, а срок хранения, наоборот, увеличивается. Правда, сыром такой продукт называться не может. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, он может именоваться только «сырным продуктом». Однако маркировку «сырный продукт» удается обнаружить лишь на некоторых плавленых сырах

7. Йогурт - это очень полезный кисломолочный продукт. Натуральный йогурт не поддается термической обработке и хранится очень недолго. Уже на следующий день после истечения срока употреблять такой продукт опасно для здоровья. Чтобы йогурт дольше хранился, производители подвергают готовые продукты термической обработке, но такой йогурт уже не имеет права называться йогуртом. Это скорее молочный продукт без живой микрофлоры. Поэтому предпочтение стоит отдавать только продуктам с живыми бактериями, а также нужно обращать внимание на содержание в йогурте красителей, ароматизаторов и других не самых полезных веществ.

8. Настоящая сметана сделана только из сливок и закваски. Но если на этикетке указаны растительные масла и прочие пищевые добавки, то это комбинированный продукт. К тому же настоящая сметана, обладающая полезными для организма свойствами, не должна подвергаться высокотемпературной обработке - пастеризации, стерилизации и т. д. И еще, срок хранения сметаны не более 72 часов, а сметанного продукта - до 4 недель.

9. Свежий творог - белый, с легким кремовым оттенком. Идеально белый цвет бывает у обезжиренного и лишенного полезных веществ продукта. Желтый и коричневый оттенки будут у продукта не первой свежести. Вкус должен быть нейтральным, с еле заметной кислинкой. Если она ярко выражена или если чувствуется горечь, значит творог успел подпортиться. У свежего продукта край среза должен быть слегка неровным. Идеально ровный срез бывает у испорченного творога.

10. Кефир должен быть белого цвета, без неприятного запаха и комочков. Если он имеет желтоватый оттенок и упаковка вздулась, значит, напиток забродил. Кстати, однодневный кефир помогает справиться с запорами, а трехдневный избавляет от диареи.

В Горно-Алтайске открыт Центр спортивной акробатики - Gorno-Altaisk.InfoВ Горно-Алтайске состоялось открытие Центра спортивной акробатики, который расположен в районе Старого музея, напротив городской школы №12.
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
14 – 16 сентября 2017 года в Республике Алтай состоялось десятое заседание Рабочей группы по вопросам совершенствования государственного (муниципального) финансового контроля при Минфине России,
21.09.2017 Министерство финансов
Главой Усть-Коксинского района избран Олег Акимов - Gorno-Altaisk.InfoОлег Акимов , руководивший Усть-Коксинским районным советом прошлого созыва, вновь избран его председателем.
21.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Проект закона Республики Алтай «О внесении изменений в Закон Республики Алтай «О республиканском бюджете Республики Алтай на 2017 год и на плановый период 2018 и 2019 годов» с начала текущей  недели обсуждался  в ходе ра
20.09.2017 Министерство финансов
20gl majma - ГТРК Горный Алтай В Майминском районе состоялось открытие первой в стране солнечной электростанции на модулях нового поколения.
20.09.2017 ГТРК Горный Алтай
В «Сибирской монете» прошел фестиваль «Короли бездорожья» - Gorno-Altaisk.InfoВ минувшие выходные на территории «AltaiPalace» состоялся первый ежегодный фестиваль технических видов спорта «Короли бездорожья 2017», на который собрались более 200 участников со всей Сибири.
20.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Четвертую солнечную станцию открыли в Горном Алтае - Altai-Info.comЧетвертую солнечную электрическую станцию мощностью 5 МВт открыли сегодня в Онгудайском районе, расположенном в самом центре региона.
19.09.2017 Altai-Info.com
В Горно-Алтайске начали готовиться к празднованию нового года - Gorno-Altaisk.InfoАдминистрация Горно-Алтайска объявила о проведении открытого конкурса на лучший эскизный проект снежного городка на центральной площади республиканской столицы.
18.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Главой Усть-Коксинского района избран Олег Акимов - Gorno-Altaisk.InfoОлег Акимов , руководивший Усть-Коксинским районным советом прошлого созыва, вновь избран его председателем.
21.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
14 – 16 сентября 2017 года в Республике Алтай состоялось десятое заседание Рабочей группы по вопросам совершенствования государственного (муниципального) финансового контроля при Минфине России,
21.09.2017 Министерство финансов
20gl majma - ГТРК Горный Алтай В Майминском районе состоялось открытие первой в стране солнечной электростанции на модулях нового поколения.
20.09.2017 ГТРК Горный Алтай
В дежурную часть отделения МВД России по Усть-Коксинскому району поступило сообщение о том, что в медицинское учреждение с телесными повреждениями был госпитализирован 62-летний местный житель.
25.09.2017 МВД Республики Алтай
В отдел МВД России по г.Горно-Алтайску обратился местный житель, который сообщил о краже охотничьего ружья ТОЗ-16 калибром 5.6 мм, принадлежащего его родственнику.
24.09.2017 МВД Республики Алтай
Как живут на Алтае соколы-балобаны. Фотозарисовка - Gorno-Altaisk.InfoБалобан – это редкая хищная птица семейства соколиных. Гнездящийся, кочующий, в некоторые годы частично оседлый вид.
23.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Мошенница под предлогом «снятия порчи» похитила у горожанки ювелирные украшения
В Горно-Алтайске неизвестная женщина путем обмана проникла в дом пожилой горожанки и похитила ювелирные украшения.
Звезда Алтая
Обнаружено тело туриста из Литвы
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай проводится доследственная проверка по факту безвестного исчезновения 27-летнего гражданина Литвы.
Звезда Алтая
img_20151007_143907 - Molodoy.Gorny.RuСегодня в Городском Доме Культуры в 15:00 состоится торжественное мероприятие, посвященное Дню призывника.
25.09.2017 Molodoy.Gorny.Ru
С 1 сентября по 1 ноября 2017 года в соответствии с поручением Председателя Совета Федерации В.И.
25.09.2017 Министерство культуры
В Горно-Алтайске открыт Центр спортивной акробатики - Gorno-Altaisk.InfoВ Горно-Алтайске состоялось открытие Центра спортивной акробатики, который расположен в районе Старого музея, напротив городской школы №12.
22.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
В Горно-Алтайске определены лучшие домовладения
В преддверии Дня города, Управление жилищно-коммунального и дорожного хозяйства администрации Горно-Алтайска проводило конкурс на лучшее домовладение.
Звезда Алтая
Всех желающих приглашают присоединится к бесплатной образовательной программе 100-дневного воркаута - Центр молодёжной политикиC23-го сентября в России и городах мира стартовала бесплатная образовательная программа 100-дневный воркаут в рамках которой всем желающим расскажут, как привести себя в отличную форму,
25.09.2017 Центр молодёжной политики
В Онгудае грабитель с арбалетом совершил нападение на автозаправочную станцию - Gorno-Altaisk.InfoНочью 22 сентября в селе Онгудай неизвестный мужчина в маске через окно проник в помещение автозаправочной станции.
23.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Десятки олимпийских чемпионов, сотни выдающихся спортсменов, сенаторы, депутаты Государственной Думы сегодня слетаются и съезжаются в Республику Алтай.
19.09.2017 Gorno-Altaisk.Info
Всероссийский день бега «Кросс Нации» прошел в Майме
16 сентября 2017 года в с. Майма на стадионе «Дружба» состоялся Всероссийский день бега «Кросс Нации».
Звезда Алтая
Параспортсмены Республики Алтай соревнуются в Крыму
Спортсмены Республики Алтай принимают участие во Всероссийском физкультурно-спортивном фестивале «Пара-Крым 2017», который проходит в Евпатории с 5 по 10 сентября на базе спортивного центра  спорта «Эволюция».
Звезда Алтая
Кросс Нации-2017
16 сентября в Майме на стадионе «Дружба» пройдут массовые старты «Кросс Нации-2017».
Звезда Алтая
В Горно-Алтайске начат отопительный сезон - Администрация городаВ связи с понижением наружного воздуха, распоряжением администрации города Горно-Алтайска с 25 сентября 2017 года на территории муниципального образования объявлено о начале отопительного  периода 2017-2018 гг.
25.09.2017 Администрация города
Уважаемые жители Майминского района, предлагаем ознакомиться с  Графиком приема граждан в населенных пункт ах   Майминского района  депутатами Майминского районного Совета депутатов, Главой муниципалитета Е.А.
25.09.2017 МО Майминский район
Объявлен конкурс «Православная инициатива 2017 -2018» - Комитет по национальной политике и связям с общественностьюКоординационный комитет по поощрению социальных, образовательных, информационных,
25.09.2017 Комитет по национальной политике и связям с общественностью
Несмотря на активные меры профилактики ежегодно по всему земному шару регистрируются вспышки  эпидемий гриппа.
25.09.2017 Министерство здравоохранения
Сотрудники отдела МВД России по г. Горно-Алтайску устанавливают личность злоумышленницы, похитившей денежные средства у 37-летней горожанки.
25.09.2017 МВД Республики Алтай