Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за молочной продукцией

Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай, во исполнение Приказа ФС Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в 2016 году проведены внеплановые проверки в 80 предприятиях торговли и 4 молокоперерабатывающих предприятиях с лабораторным контролем.  В ходе проверок отобрано и исследовано 346 проб молока и молочной продукции, из них 11 проб не соответствовали по микробиологическим показателям и 4 пробы по показателям идентификации.

Направлены письма в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю, Республике Татарстан, Смоленской и Ленинградской области. Продавцу выданы предписания об изъятии из оборота фальсифицированной продукции и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.

Продукции, без наличия полной и достоверной информации на этикетках, без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, не выявлено.

Вместе с тем, при проверках предприятий торговли выявлены нарушения требований санитарных правил к хранению и реализации молочных продуктов (не соблюдение правил товарного соседства, нарушение температурного режима), к соблюдению правил личной гигиены работниками. При проверках молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения на этапе приема сырого молока (отсутствие входного контроля), нарушения технологии изготовления молочной продукции. За выявленные нарушения Управлением составлено 75 протоколов об административных правонарушениях.

Ситуация остается на контроле Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

 

Далее, приводим советы, на что обращать внимание при приобретении молока и молочной продукции, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье.

1. Первое, на что обращаем внимание при покупке молочной продукции, - дата изготовления и срок годности. Чем длительнее срок годности, тем меньше в продукте полезного и больше искусственных добавок. Для молока оптимальный срок годности: 3 - 5 дней, кефира: 5 - 7 дней, сметаны: до 10 дней, творога: до пяти дней.

2. Следующее, на что нужно обратить внимание, - состав. В нем все ингредиенты указаны в порядке убывания. Так, если в составе йогурта в первую очередь производитель указал молоко, то его и содержится больше всего в продукте. Производитель обязан писать на этикетке полную информацию о продукте: жирность, натуральность, чем его нормализовали и т. д. Если же информация на этикетке не совсем полная, нужно подумать, стоит ли покупать такой продукт.

3. Многое может сказать и упаковка. Помните, что молоко в магазинах должно продаваться в герметичных упаковках. Не рекомендуется покупать продукты во вздутых или поврежденных упаковках. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний. Так, молоко в полиэтиленовых пакетах лучше использовать в течение суток после открытия; потому как срок его хранения небольшой, оно быстро киснет. Если же молоко некоторое время будет стоять в холодильнике, то лучше отдавать предпочтение картонной упаковке тетрапак. Такое молоко хранится несколько дольше, чем молоко из полиэтиленового пакета. Лучше не покупать молоко в прозрачных бутылках, поскольку свет приводит к частичному разрушению молочных белков и окислению жиров и витаминов. Нежелателен для молока и длительный контакт с пластиком бутылок.

4. Обращаем внимание на температуру в витрине. Прежде чем взять упаковку того же молока с охлаждаемой витрины, обратите внимание на датчики, которые показывают, какая температура в этой витрине. Она должна быть от двух до шести градусов, не выше и не ниже. Если в витрине будет холоднее, молоко замерзнет, а после оттаивания будут испорчены его качественные параметры; если же температура выше, то вполне возможно, что молоко окажется испорчено. Кстати, нужно обращать внимание и на место покупки. Особую осторожность нужно проявлять, покупая молоко на рынке или у бабушек. В данном случае вам никто не гарантирует, что в купленном молоке нет никаких инфекций, к тому же такое молоко, в основном, продается в пластиковых бутылках непонятного происхождения.

5. Масло непременно должно быть произведено по ГОСТу. Если видите на этикетке ГОСТ Р 52969-2008, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. В обратном случае это уже не масло, а спред. Настоящее сливочное масло не содержит растительных жиров и изготавливается либо путем преобразования высокожирных сливок, либо путем их взбивания. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом - желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды. Есть еще один признак качества сливочного масла - его цена. На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется чуть более 20 л молока. Несложно подсчитывать, что, если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть маслом.

6 . Нередко на полке с молочкой можно встретить фальсифицированную продукцию. Одним из наиболее часто подделываемых продуктов является сыр. Чаще всего при фальсификации сыра до 50% молочного жира заменяют растительным. Это позволяет снизить себестоимость на 20 - 40%. При этом срок созревания сыров уменьшается почти вполовину, а срок хранения, наоборот, увеличивается. Правда, сыром такой продукт называться не может. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, он может именоваться только «сырным продуктом». Однако маркировку «сырный продукт» удается обнаружить лишь на некоторых плавленых сырах

7. Йогурт - это очень полезный кисломолочный продукт. Натуральный йогурт не поддается термической обработке и хранится очень недолго. Уже на следующий день после истечения срока употреблять такой продукт опасно для здоровья. Чтобы йогурт дольше хранился, производители подвергают готовые продукты термической обработке, но такой йогурт уже не имеет права называться йогуртом. Это скорее молочный продукт без живой микрофлоры. Поэтому предпочтение стоит отдавать только продуктам с живыми бактериями, а также нужно обращать внимание на содержание в йогурте красителей, ароматизаторов и других не самых полезных веществ.

8. Настоящая сметана сделана только из сливок и закваски. Но если на этикетке указаны растительные масла и прочие пищевые добавки, то это комбинированный продукт. К тому же настоящая сметана, обладающая полезными для организма свойствами, не должна подвергаться высокотемпературной обработке - пастеризации, стерилизации и т. д. И еще, срок хранения сметаны не более 72 часов, а сметанного продукта - до 4 недель.

9. Свежий творог - белый, с легким кремовым оттенком. Идеально белый цвет бывает у обезжиренного и лишенного полезных веществ продукта. Желтый и коричневый оттенки будут у продукта не первой свежести. Вкус должен быть нейтральным, с еле заметной кислинкой. Если она ярко выражена или если чувствуется горечь, значит творог успел подпортиться. У свежего продукта край среза должен быть слегка неровным. Идеально ровный срез бывает у испорченного творога.

10. Кефир должен быть белого цвета, без неприятного запаха и комочков. Если он имеет желтоватый оттенок и упаковка вздулась, значит, напиток забродил. Кстати, однодневный кефир помогает справиться с запорами, а трехдневный избавляет от диареи.

День предпринимателя - Деловой портал Горно-Алтайска26 мая завершилась «неделя бизнеса». В Горно-Алтайске прошли финальные мероприятия: выступление представителей региональной власти, в том числе, было озвучено инвестиционное послание к бизнесу Главой Республики Алтай А.Бердниковым,
27.05.2017 Деловой портал Горно-Алтайска
На Алтае туристы сняли на видео медведицу с медвежатами - Gorno-Altaisk.InfoВ Алтайском заповеднике туристы сняли на видео медведицу с медвежатами. Медведица,
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Александр Бердников выступил с инвестиционным посланием - Gorno-Altaisk.InfoГлава Республики Алтай Александр Бердников выступил с ежегодным инвестиционным посланием на пленарной части «Недели Бизнеса» в Национальном театре.
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Неделя бизнеса Горно-Алтайск - Деловой портал Горно-АлтайскаВ Горно-Алтайске началась неделя бизнеса, в рамках которой проводится серия мероприятий, в том числе, круглых столов.
25.05.2017 Деловой портал Горно-Алтайска
Все камеры на ЕГЭ будут работать в онлайн-режиме - Gorno-Altaisk.Info«Ростелеком» ведет инсталляционные и тестовые работы по организации видеонаблюдения за Единым государственным экзаменом.
25.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Горно-алтайский аэропорт переходит на летнее расписание - Gorno-Altaisk.InfoЧастота авиарейсов из Горно-Алтайска в Новосибирск и Москву увеличится с конца мая.
24.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
В Кош-Агаче мать подбросила на крыльцо новорожденную девочку - Gorno-Altaisk.InfoВ Кош-Агачском районе разыскивают женщину, бросившую своего новорожденного ребенка.
24.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Имущество горно-алтайского «Агроснаба» арестовано за миллионные долги - Altai-Info.comВ отношении крупного поставщика сельхозтехники Горного Алтая возбуждено около 30 исполнительных производств по взысканию более 7,8 млн по налогам, страховым взносам и кредитам.
23.05.2017 Altai-Info.com
На Алтае туристы сняли на видео медведицу с медвежатами - Gorno-Altaisk.InfoВ Алтайском заповеднике туристы сняли на видео медведицу с медвежатами. Медведица,
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Все камеры на ЕГЭ будут работать в онлайн-режиме - Gorno-Altaisk.Info«Ростелеком» ведет инсталляционные и тестовые работы по организации видеонаблюдения за Единым государственным экзаменом.
25.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Неделя бизнеса Горно-Алтайск - Деловой портал Горно-АлтайскаВ Горно-Алтайске началась неделя бизнеса, в рамках которой проводится серия мероприятий, в том числе, круглых столов.
25.05.2017 Деловой портал Горно-Алтайска
JPG Файл - МВД Республики АлтайУМВД России по Владимирской области разыскивается без вести пропавшая Щербакова Анна Ивановна, 24.06.2000 года рождения,  уроженка Курской области, которая 8 марта 2017 года ушла из дома по адресу:
27.05.2017 МВД Республики Алтай
JPG Файл - МВД Республики АлтайНакануне ночью в дежурную часть полиции от жителя республиканской столицы поступило сообщение о том, что неизвестный гражданин повредил принадлежащий ему автомобиль «Toyota Hiace».
26.05.2017 МВД Республики Алтай
В Усть-Кане пьяный рецидивист напал с ножом на двух человек - Gorno-Altaisk.InfoПолицейские задержали подозреваемого в нападении на двух жителей села Усть-Кан, которое произошло в районном центре 22 мая.
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Полицейскими Кош-Агачского района ведется разбирательство по факту причинения вреда здоровью сельскому жителю
В дежурную часть полиции от медицинских работников поступило сообщение о том, что в районную больницу с рублеными ранами головы и конечностей доставлен 29-летний житель села Беляши.
Звезда Алтая
Заключенный получил дополнительный срок за угрозу в адрес сотрудника учреждения
Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 32-летнего осужденного,
Звезда Алтая
Следственное управление СК России по Республике Алтай обращается к родителям: не оставляйте маленьких детей без присмотра! Исключите ситуации, способные привести к трагедии!
В ряде регионов России зарегистрированы случаи травмирования и гибели детей в результате падения из окон.
Звезда Алтая
«Новая Азия» – в «Новой звезде»! - Gorno-Altaisk.InfoГорно-алтайская группа «Новая Азия» в числе 85 исполнителей, представляющих все регионы России, участвует в музыкальном состязании – в третьем ежегодном Всероссийском вокальном конкурсе «Новая звезда».
27.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
В Горно-Алтайске задержан руководитель УФАС - Gorno-Altaisk.InfoВ Горно-Алтайске задержана руководитель Управления Федеральной антимонопольной службы по Республике Алтай Наталья Елбаева .
27.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
В Национальном музее Республики Алтай открылась обновлённая экспозиция Алтайского заповедника
18 мая в Национальном музее Республики Алтай им. А.В. Анохина в рамках традиционной акции «Музейная ночь-2017» состоялось торжественное открытие экспозиции, посвящённой 85-летию Алтайского заповедника.
Звезда Алтая
AET_0998 - Звезда Алтая
В Онгудайском районе прошел музыкальный фестиваль «Когда цветет маральник»
   В течение двух дней, 6 — 7 мая, молодежный музыкальный фестиваль «Когда цветет маральник», посвященный Году экологии проходил в урочище Кур-Кечу Онгудайского районa.
Звезда Алтая
В Онгудайском районе пройдет праздник цветения Маральника
6 – 7 мая в местности Кур-Кечу Онгудайского района пройдет республиканский молодежный музыкальный фестиваль «Когда цветет Маральник», посвященный Году экологии в Российской Федерации.
Звезда Алтая
Соревнования ездовых собак «Кросс Барбос» пройдут на Алтае - Gorno-Altaisk.InfoВ Республике Алтай 4 июня впервые в Республике Алтай пройдет драйленд для любителей и поклонников ездовых собак: чемпионат и первенство по бесснежным дисциплинам ездового спорта «Кросс Барбос 2017».
27.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
27 мая состоятся 11 Всероссийские соревнования по дзюдо среди мужчин и женщин на призы Межрегиональной общественной организации Всероссийского добровольного физкультурно-спортивного общества «Союз сельских спортсменов Ро
26.05.2017 Звезда Алтая
В г. Горно-Алтайске ликвидируется 5 пешеходных переходов - ГИБДДВ настоящее время в г. Горно-Алтайске производятся работы пол ликвидации нескольких нерегулируемых пешеходных переходов.
24.05.2017 ГИБДД
shanra - Звезда Алтая
Турнир в честь 9 Мая
А. Битешев – В. Серкин Турнир в честь праздника 9 Мая После 45-го хода белых создалась позиция, показанная на рис 1. 45.55-33   14-15   Черные открыли 14 поле перед своим Бием,
Звезда Алтая
Предварительное голосование: выбираем народных кандидатов - Gorno-Altaisk.InfoПартия «Единая Россия» проводит предварительные выборы в масштабе всей страны в единый день, 28 мая 2017 года.
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
Александр Бердников выступил с инвестиционным посланием - Gorno-Altaisk.InfoГлава Республики Алтай Александр Бердников выступил с ежегодным инвестиционным посланием на пленарной части «Недели Бизнеса» в Национальном театре.
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info
О государственной поддержке коренных малочисленных народов - Государственное Собрание-Эл КурултайС докладом "О государственной поддержке социально-экономического развития коренных малочисленных народов Республики Алтай" на Правительственном часе выступила председатель Комитета по национальной политике и связям с общ
25.05.2017 Государственное Собрание-Эл Курултай
Проект закона Республики Алтай «Об исполнении республиканского бюджета Республики Алтай за 2016 год», который на сессии представила заместитель Председателя Правительства Республики Алтай,
25.05.2017 Государственное Собрание-Эл Курултай
Сборщики черемши замусорили лес — прокуратура - Gorno-Altaisk.InfoГорно-Алтайская межрайонная природоохранная прокуратура провела выездную проверку по обращению о нарушениях природоохранного законодательства гражданами, осуществляющими сбор черемши.
26.05.2017 Gorno-Altaisk.Info