Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за молочной продукцией

Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай, во исполнение Приказа ФС Роспотребнадзора от 29.03.2016 № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в 2016 году проведены внеплановые проверки в 80 предприятиях торговли и 4 молокоперерабатывающих предприятиях с лабораторным контролем.  В ходе проверок отобрано и исследовано 346 проб молока и молочной продукции, из них 11 проб не соответствовали по микробиологическим показателям и 4 пробы по показателям идентификации.

Направлены письма в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю, Республике Татарстан, Смоленской и Ленинградской области. Продавцу выданы предписания об изъятии из оборота фальсифицированной продукции и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.

Продукции, без наличия полной и достоверной информации на этикетках, без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, не выявлено.

Вместе с тем, при проверках предприятий торговли выявлены нарушения требований санитарных правил к хранению и реализации молочных продуктов (не соблюдение правил товарного соседства, нарушение температурного режима), к соблюдению правил личной гигиены работниками. При проверках молокоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения на этапе приема сырого молока (отсутствие входного контроля), нарушения технологии изготовления молочной продукции. За выявленные нарушения Управлением составлено 75 протоколов об административных правонарушениях.

Ситуация остается на контроле Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

 

Далее, приводим советы, на что обращать внимание при приобретении молока и молочной продукции, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье.

1. Первое, на что обращаем внимание при покупке молочной продукции, - дата изготовления и срок годности. Чем длительнее срок годности, тем меньше в продукте полезного и больше искусственных добавок. Для молока оптимальный срок годности: 3 - 5 дней, кефира: 5 - 7 дней, сметаны: до 10 дней, творога: до пяти дней.

2. Следующее, на что нужно обратить внимание, - состав. В нем все ингредиенты указаны в порядке убывания. Так, если в составе йогурта в первую очередь производитель указал молоко, то его и содержится больше всего в продукте. Производитель обязан писать на этикетке полную информацию о продукте: жирность, натуральность, чем его нормализовали и т. д. Если же информация на этикетке не совсем полная, нужно подумать, стоит ли покупать такой продукт.

3. Многое может сказать и упаковка. Помните, что молоко в магазинах должно продаваться в герметичных упаковках. Не рекомендуется покупать продукты во вздутых или поврежденных упаковках. Никогда не берите просроченное или близкое к этому молоко даже при условии 50-процентной скидки. Молочное отравление является одним из тяжелейших заболеваний. Так, молоко в полиэтиленовых пакетах лучше использовать в течение суток после открытия; потому как срок его хранения небольшой, оно быстро киснет. Если же молоко некоторое время будет стоять в холодильнике, то лучше отдавать предпочтение картонной упаковке тетрапак. Такое молоко хранится несколько дольше, чем молоко из полиэтиленового пакета. Лучше не покупать молоко в прозрачных бутылках, поскольку свет приводит к частичному разрушению молочных белков и окислению жиров и витаминов. Нежелателен для молока и длительный контакт с пластиком бутылок.

4. Обращаем внимание на температуру в витрине. Прежде чем взять упаковку того же молока с охлаждаемой витрины, обратите внимание на датчики, которые показывают, какая температура в этой витрине. Она должна быть от двух до шести градусов, не выше и не ниже. Если в витрине будет холоднее, молоко замерзнет, а после оттаивания будут испорчены его качественные параметры; если же температура выше, то вполне возможно, что молоко окажется испорчено. Кстати, нужно обращать внимание и на место покупки. Особую осторожность нужно проявлять, покупая молоко на рынке или у бабушек. В данном случае вам никто не гарантирует, что в купленном молоке нет никаких инфекций, к тому же такое молоко, в основном, продается в пластиковых бутылках непонятного происхождения.

5. Масло непременно должно быть произведено по ГОСТу. Если видите на этикетке ГОСТ Р 52969-2008, значит, содержимое порадует вас знакомым с детства вкусом. В обратном случае это уже не масло, а спред. Настоящее сливочное масло не содержит растительных жиров и изготавливается либо путем преобразования высокожирных сливок, либо путем их взбивания. Если вы покупаете развесное масло, обратите внимание на срез: он должен быть сухим, плотным, блестящим, без расслоений. Зимой натуральное масло светлее, летом - желтее, это зависит от свежести травы. Качественное масло легко намазывается на бутерброд. Если же масло крошится, значит, в нем много воды. Есть еще один признак качества сливочного масла - его цена. На изготовление 1 кг сливочного масла расходуется чуть более 20 л молока. Несложно подсчитывать, что, если пачка стоит меньше 75 руб., это не может быть маслом.

6 . Нередко на полке с молочкой можно встретить фальсифицированную продукцию. Одним из наиболее часто подделываемых продуктов является сыр. Чаще всего при фальсификации сыра до 50% молочного жира заменяют растительным. Это позволяет снизить себестоимость на 20 - 40%. При этом срок созревания сыров уменьшается почти вполовину, а срок хранения, наоборот, увеличивается. Правда, сыром такой продукт называться не может. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, он может именоваться только «сырным продуктом». Однако маркировку «сырный продукт» удается обнаружить лишь на некоторых плавленых сырах

7. Йогурт - это очень полезный кисломолочный продукт. Натуральный йогурт не поддается термической обработке и хранится очень недолго. Уже на следующий день после истечения срока употреблять такой продукт опасно для здоровья. Чтобы йогурт дольше хранился, производители подвергают готовые продукты термической обработке, но такой йогурт уже не имеет права называться йогуртом. Это скорее молочный продукт без живой микрофлоры. Поэтому предпочтение стоит отдавать только продуктам с живыми бактериями, а также нужно обращать внимание на содержание в йогурте красителей, ароматизаторов и других не самых полезных веществ.

8. Настоящая сметана сделана только из сливок и закваски. Но если на этикетке указаны растительные масла и прочие пищевые добавки, то это комбинированный продукт. К тому же настоящая сметана, обладающая полезными для организма свойствами, не должна подвергаться высокотемпературной обработке - пастеризации, стерилизации и т. д. И еще, срок хранения сметаны не более 72 часов, а сметанного продукта - до 4 недель.

9. Свежий творог - белый, с легким кремовым оттенком. Идеально белый цвет бывает у обезжиренного и лишенного полезных веществ продукта. Желтый и коричневый оттенки будут у продукта не первой свежести. Вкус должен быть нейтральным, с еле заметной кислинкой. Если она ярко выражена или если чувствуется горечь, значит творог успел подпортиться. У свежего продукта край среза должен быть слегка неровным. Идеально ровный срез бывает у испорченного творога.

10. Кефир должен быть белого цвета, без неприятного запаха и комочков. Если он имеет желтоватый оттенок и упаковка вздулась, значит, напиток забродил. Кстати, однодневный кефир помогает справиться с запорами, а трехдневный избавляет от диареи.

Сегодня, 24 марта 2017 года под председательством Первого заместителя Председателя Правительства Республики Алтай Р.Р.
24.03.2017 Министерство финансов
18 марта 2017г. на центральной площади г. Горно-Алтайска была проведена республиканская ярмарка по продаже сельскохозяйственной продукции, других продуктов питания и промышленных товаров.
21.03.2017 МинСельхоз
Опубликованы данные для расчета коэффициента Кц за февраль 2017 года - УФНС Республики АлтайОпубликовано значение коэффициента, характеризующего динамику мировых цен на нефть (Кц), за февраль 2017 года, применяемого в целях расчета НДПИ при добыче нефти.
17.03.2017 УФНС Республики Алтай
В рамках совместной работы с Министерством финансов Российской Федерации и Открытым правительством Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации объявляет открытый публичный конкурс проектов по представле
17.03.2017 Министерство финансов
«Единая Россия» выработала ряд предложений по развитию АПК - Единая РоссияНа выездном  заседании фракции  «Единой России», посвященном вопросам сельского хозяйства, прозвучали вопросы о порядке распределения субсидий, предоставлении кредитов АПК и развитии культуры и предпринимательства на селе.
17.03.2017 Единая Россия
Заседание межведомственной комиссии по легализации трудовых отношений, ликвидации задолженности по выплате заработной платы,
15.03.2017 Министерство труда и социального развития
20 жителей региона стали лауреатами Доски Почета Республики Алтай В Республике Алтай подписан Указ о занесении на Доску Почета Республики Алтай работников, достигших наиболее значимых результатов в сфере  сельского хозяйства,
10.03.2017 Министерство труда и социального развития
20 жителей региона стали лауреатами Доски Почета Республики Алтай В Республике Алтай подписан Указ о занесении на Доску Почета Республики Алтай работников, достигших наиболее значимых результатов в сфере  сельского хозяйства,
09.03.2017 Министерство труда и социального развития
Сегодня, 24 марта 2017 года под председательством Первого заместителя Председателя Правительства Республики Алтай Р.Р.
24.03.2017 Министерство финансов
18 марта 2017г. на центральной площади г. Горно-Алтайска была проведена республиканская ярмарка по продаже сельскохозяйственной продукции, других продуктов питания и промышленных товаров.
21.03.2017 МинСельхоз
«Единая Россия» выработала ряд предложений по развитию АПК - Единая РоссияНа выездном  заседании фракции  «Единой России», посвященном вопросам сельского хозяйства, прозвучали вопросы о порядке распределения субсидий, предоставлении кредитов АПК и развитии культуры и предпринимательства на селе.
17.03.2017 Единая Россия
Сотрудниками отдела МВД России по г. Горно-Алтайску задержан 44-летний местный житель, угрожавший убийством сожительнице.
25.03.2017 МВД Республики Алтай
22vorota min - ГТРК Горный Алтай В Чемальском районе в Узнезе на сельском стадионе пострадал 13-летний мальчик.
22.03.2017 ГТРК Горный Алтай
Сотрудниками межмуниципального отдела МВД России «Майминский» проводятся оперативно-разыскные мероприятия по установлению лиц, мошенническим способом похитивших денежные средства у местной жительницы.
23.03.2017 МВД Республики Алтай
Туризм по-сибирски: Республика Алтай принимает участие в культурно- туристском форуме в Красноярске. - Altai-Info.comСегодня в Красноярске стартует Сибирский культурно-туристский форум, который проходит в рамках Координационного совета по туризму Межрегиональной Ассоциации «Сибирское Соглашение».
24.03.2017 Altai-Info.com
Хоровой фестиваль в Республике Алтай - Министерство культуры22 апреля состоялось открытие  Регионального отборочного этапа Всероссийского хорового фестиваля (академических хоров), главная цель которого - активизация  академических коллективов и их творческого потенциала.
24.03.2017 Министерство культуры
Уважаемые работники культуры! - Министерство культурыСердечно поздравляем вас с профессиональным праздником - Днем работника культуры!
23.03.2017 Министерство культуры
22armrestling min - ГТРК Горный АлтайБолее 60 любителей борьбы на руках собрал в Горно-Алтайске первый открытый Кубок РА по армрестлингу.
22.03.2017 ГТРК Горный Алтай
С Горно-Алтайске пройдет Первенство СФО по самбо - Altai-Info.comС 23 по 27 марта в Горно-Алтайске в спортивном зале «Юный спартаковец» состоится первенство Сибирского федерального округа по самбо среди юношей и девушек 2001—2003 годов рождения.
23.03.2017 Altai-Info.com
С Горно-Алтайске пройдет Первенство СФО по самбо - Администрация городаС 23 по 27 марта в Горно-Алтайске в спортивном зале «Юный спартаковец» состоится первенство Сибирского федерального округа по самбо среди юношей и девушек 2001—2003 годов рождения.
22.03.2017 Администрация города
Министерство природных ресурсов, экологии и имущественных отношений Республики Алтай в соответствии с требованиями Постановления Правительства Российской Федерации от 12 марта 2008 года № 165 «О подготовке и заключении д
24.03.2017 Министерство лесного хозяйства
Ежегодно по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 24 марта проводится Всемирный день борьбы с туберкулезом, направленный к привлечению общества к проблемам противотуберкулезной работы,
24.03.2017 Центр гигиены и эпидемиологии
26 марта на центральной площади пройдет Наурыз - Администрация города 26 марта в 11:00 часов на площади им. Ленина в Горно-Алтайске пройдет народный праздник «Наурыз».
23.03.2017 Администрация города
Объявлен конкурс на предоставление субсидии по договорам лизинга - Администрация городаАдминистрация города Горно-Алтайска объявляет о начале конкурса по отбору субъектов малого и среднего предпринимательства для предоставления им субсидий на возмещение части затрат при приобретении оборудования по договор
23.03.2017 Администрация города
На Алтае появилась гора Газпром - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: Российская газета Правительство Республики Алтай присвоило одной из безымянных вершин гор на Алтае название Газпром, сообщила пресс-служба газового концерна.
24.03.2017 FlashSiberia