Новости города БезФормата.Ru
Горно-Алтайск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как не заболеть сальмонеллезом?

Сальмонеллез - острая кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения.

Возбудители сальмонеллеза (сальмонеллы) могут длительно сохранять жизнеспособность во внешней среде. При комнатной температуре микробы хорошо размножаются в пищевых продуктах, особенно мясных и молочных, при этом внешний вид и вкус пищи не меняется. Губительной для сальмонелл является высокая температура - при 70 градусах они гибнут в течении 5 - 10 минут, кипячение их убивает мгновенно.

Поэтому обычная хорошая кулинарная обработка гарантирует отсутствие сальмонелл в пище. Однако для ликвидации сальмонелл в больших кусках мяса и плотных продуктах требуется более длительная их обработка при высокой температуре.

Источниками заражения сальмонеллезом могут быть животные, чаще всего крупный рогатый скот, свиньи, птицы, а также люди (больные сальмонеллезом и бактерионосители). Чаще всего люди заражаются сальмонеллезом при употреблении продуктов питания, обсемененных сальмонеллами в процессе их получения, переработки, транспортировки и реализации продуктов, прошедших недостаточную кулинарную обработку, при нарушении правил или сроков хранения их.

Сальмонеллезом можно заразиться и контактно-бытовым путем - через грязные руки, предметы ухода, игрушки, грязные соски или при нарушении элементарных правил личной гигиены.

Благоприятной средой для размножения сальмонелл являются студень, мясные начинки для блинчиков и пирожков, изделия из субпродуктов. Заболевание может возникнуть при употреблении в пищу длительно хранившихся  кондитерских изделий, салатов и  паштетов, яиц сырых и всмятку, яичницы-глазуньи, полусырых бифштексов,. Возможна передача инфекции также через молоко и молочные  продукты. При комнатной температуре микробы хорошо размножаются в пищевых продуктах, особенно мясных и молочных, при этом внешний вид и вкус пищи не меняется.

Самолечение сальмонеллеза в домашних условиях недопустимо. Если один из членов семьи заболел сальмонеллезом, после изоляции больного необходимо провести дезинфекцию и бактериологическое обследование членов семьи.

Только строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил приготовления пищи, соблюдения правил личной гигиены могут уберечь от заражения острыми кишечными инфекциями, в том числе сальмонеллезом.

Для предупреждения заболевания сальмонеллезом Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай призывает соблюдать меры его профилактики:

- не приобретайте продукты у случайных лиц и в местах, не предназначенных для торговли;

- при транспортировке и хранении продуктов используйте чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);

- блюда из мяса, птицы и яиц подвергайте достаточной термической обработке;

- для разделки сырого мяса и готовых к употреблению продуктов следует использовать различные разделочные доски;

- яйца, используемые для приготовления кулинарных и кондитерских блюд, должны быть чистыми, для чего их скорлупу вымывают с мылом под горячей водой, проваривать их необходимо не менее 10 минут, а при приготовлении глазуньи – прожаривать с двух сторон;

- соблюдайте сроки реализации и температурный режим при хранении продуктов и готовых блюд;

- не запасайтесь скоропортящимися продуктами впрок;

- соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, после разделки сырого мяса, птицы и яиц, перед едой и после посещения туалета.

Кишечные инфекции – одно из самых распространённых заболеваний в мире. Распространение инфекций среди детей и взрослых осуществляется тремя путями: с пищей, с водой и контактно-бытовым способом (в процессе тесного общения,
29.05.2017 БУЗ РА ЦПБС
18 августа было получено 18 000 доз вакцины «Совигрипп» для иммунизации детского населения, сообщила главный инфекционист Министерства здравоохранения Республики Алтай Наталья Рау.
21.08.2017 БУЗ РА ЦПБС
В Республику Алтай поступила первая партия вакцины для профилактики гриппа - Министерство здравоохранения18 августа было получено 18 000 доз вакцины «Совигрипп» для иммунизации детского населения, сообщила главный инфекционист Министерства здравоохранения Республики Алтай Наталья Рау.
21.08.2017 Министерство здравоохранения
Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения с прискорбием сообщает о трагической гибели советника Министра здравоохранения Российской Федерации Игоря Львовича Ланского.
20.08.2017 Росздравнадзор
В Республику Алтай поступила первая партия вакцины для профилактики гриппа - Министерство здравоохранения18 августа было получено 18 000 доз вакцины «Совигрипп» для иммунизации детского населения, сообщила главный инфекционист Министерства здравоохранения Республики Алтай Наталья Рау.
21.08.2017 Министерство здравоохранения
Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения с прискорбием сообщает о трагической гибели советника Министра здравоохранения Российской Федерации Игоря Львовича Ланского.
20.08.2017 Росздравнадзор
Бывшие воры, хулиганы, драчуны. Список кандидатов в депутаты, имевших проблемы с законом - Gorno-Altaisk.InfoДля участия в муниципальных выборах, которые состоятся в ряде населенных пунктов и одном районе Республики Алтай, зарегистрированы в общей сложности 342 кандидата.
18.08.2017 Gorno-Altaisk.Info
СУ СКР по Республике Алтай предупреждает жителей Кош-Агача об уголовной ответственности
В связи с поступившим обращением руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай Следственное управление Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай разъясняет,
Звезда Алтая
На площадке ОНФ в Республике Алтай состоялся круглый стол по итогам мониторинга работы районных поликлиник
В региональном отделении Общероссийского народного фронта в Республике Алтай состоялся круглый стол по итогам проведенного в рамках проекта ОНФ «Народная оценка качества» мониторинга работы районных поликлиник.
Звезда Алтая
JPG Файл - МВД Республики АлтайВ период с 18 по 20 августа на территории Республики Алтай зарегистрировано 18 дорожно-транспортных происшествий, из них 16 с материальным ущербом и 2 происшествия, в результате которых 1 человек погиб и 1 получил травмы.
21.08.2017 МВД Республики Алтай
В дежурную часть Отдела МВД России по г. Горно-Алтайску обратилась 40-летняя местная жительница, которая сообщила, что ее знакомый, путем обмана и злоупотребления доверием,
21.08.2017 МВД Республики Алтай
Сообщение о повреждении транспортного средства поступило в дежурную часть полиции от жительницы села Усть-Кан.
21.08.2017 МВД Республики Алтай
Жительница республиканской столицы перевела интернет-мошеннику более полумиллиона рублей
В дежурную часть Отдела МВД России по г. Горно-Алтайску обратилась 40-летняя местная жительница, которая сообщила, что ее знакомый, путем обмана и злоупотребления доверием,
Звезда Алтая
Горожанка, решившая приобрести смартфон через Интернет, стала жертвой мошенников
Очередной жертвой мошенников стала 42-летняя горожанка, которую обманули при покупке смартфона.
Звезда Алтая
«Сняла порчу» за 40 тысяч рублей
В селе Мульта Усть-Коксинского района неизвестная женщина путем обмана проникла в дом местной жительницы, откуда похитила принадлежащие ей денежные средства в сумме 40 тысяч рублей.
Звезда Алтая
фото Александра Лотова_ - Звезда Алтая19 августа в селе Яйлю, центральной усадьбе Алтайского биосферного заповедника, традиционно состоялся праздник Яблочного спаса.
21.08.2017 Звезда Алтая
baner - Звезда АлтаяПоказ отечественных фильмов, которые были выбраны в ходе всероссийского голосования, состоится в Горно-Алтайске в рамках всероссийской акции «Ночь кино» 27 августа.
21.08.2017 Звезда Алтая
В Горном Алтае создали Музейную академию
Представитель Академии музеев и Ассоциации музеев Амстердама, исполнительный директор Благотворительного фонда ИКОМ Бьорн Стенверс провел в Национальном музее имени Анохина в Горно-Алтайске тренинг  «Актуальные вопросы гостеприимства,
Звезда Алтая
Настоящие мужчины любят спорт - МЧСВ Горно-Алтайске в честь 85-ой годовщины со дня образования гражданской обороны, подразделения МЧС России по Республике Алтай приняли участие в турнире по мини-футболу.
21.08.2017 МЧС
«По итогам XVII Всемирных игр полицейских и пожарных, проходивших в этом году в Лос-Анджелесе (США), представители сборной МВД России завоевали 206 медалей - 127 золотых, 45 серебряных и 34 бронзовые.
18.08.2017 МВД Республики Алтай
2 августа на стадионе "Дружба" прошли турниры, матчи и спортивные состязания в рамках Всероссийского Дня физкультурника.
17.08.2017 МО Майминский район
Людмила Рыспаева вошла в сборную России по пара-триатлону
Чемпионат России по триатлону для лиц с поражением опорно-двигательного аппарата прошел в Тюмени.
Звезда Алтая
Памятник Ирбизеку установят в Горно-Алтайске
Общественность Республики Алтай вышли с предложением о строительстве памятников алтайским богатырям и национальным героям.
Звезда Алтая
ПРОГРАММА Физкультурно-спортивных мероприятий Комитета по молодежной политике, физической культуре и спорту Республики Алтай в рамках Дня физкультурника 12 августа 2017 года
№ Наименование мероприятия Участники, возраст Место проведения Ответственный                                         г.Горно-Алтайск   1.
Звезда Алтая
В преддверии учебного года в целях предупреждения нарушений при реализации товаров для детей специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай приняли участие в  рейде общественников.
21.08.2017 Звезда Алтая
В дежурную часть Отдела МВД России по г. Горно-Алтайску обратилась 40-летняя местная жительница, которая сообщила, что ее знакомый, путем обмана и злоупотребления доверием,
21.08.2017 МВД Республики Алтай
В Республику Алтай поступила первая партия вакцины для профилактики гриппа - Министерство здравоохранения18 августа было получено 18 000 доз вакцины «Совигрипп» для иммунизации детского населения, сообщила главный инфекционист Министерства здравоохранения Республики Алтай Наталья Рау.
21.08.2017 Министерство здравоохранения
Сотрудниками полиции выявлены факты незаконного приобретения и хранения наркотических средств жителями региона.
21.08.2017 МВД Республики Алтай
В ходе проведения в июле текущего года специалистами Управления Роскомнадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай мероприятий  государственного надзора и контроля в сфере средств массовой информации было установлено,
21.08.2017 Роскомнадзор